Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Cukormentes meggyes-tejbegrízes pohárkrém

Karácsonyi sütik után, farsangi fánkok előtt igazán jól fog esni egy könnyű desszert!
2022. január 6.

…Amiből ráadásul a cukrot is könnyedén elhagyhatjuk. Ha pedig épp nem meggy lapul a fagyasztóban, akkor próbáljuk ki más gyümölccsel, például erdeigyümölcs-keverékkel vagy áfonyával. 

Hozzávalók

4 nagyobb adaghoz
  • 40 dkg mirelit meggy
  • 15 dkg cukornak megfelelő folyékony édesítőszer
  • 4 db lapzselatin
  • 1 l tej
  • 12 dkg búzadara
  • 1 evőkanál vaníliaaroma

Elkészítés

 

A mirelit meggyet egy lábasba szórjuk, hozzáadunk 5 dkg cukornak megfelelő folyékony édesítőszert és kevés vizet. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a meggyszemek megpuhulnak, összeesnek. Közben a lapzselatinokat pár percre hideg vízbe áztatjuk, majd alaposan kifacsarjuk. A meggyet lehúzzuk a tűzről, és ha már nem forró, hozzákeverjük a zselatint. Hagyjuk zselésedni. 

Ezután a tejet egy nagy lábasban felforraljuk. Mérsékeljük alatta a lángot, beleszórjuk a búzadarát, hozzáadjuk a többi édesítőszert és a vaníliát, majd lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett sűrűre, krémesre főzzük. Lehúzzuk a tűzről, lefedjük folpackkal, és hagyjuk kicsit hűlni. 

A pohárkrémet akkor szoktam összeállítani, amikor a meggy már kissé zselésedik, de még kissé folyékony is, így szép márványos lesz a végeredmény. (De természetesen megvárhatjuk, amíg jobban besűrűsödik.) A poharak aljába tejbegrízt teszünk, erre jön a meggyből, majd még egyszer megismételjük a rétegezést. Langyosan és behűtve is nagyon finom. 

 

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Vaníliás-zabos pohárdesszert

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Sütőben sült krumplis tészta

Sütőben sült krumplis tészta

Olcsó, klasszikus – de egy kicsit azért csavarunk rajta!
Rablóhús kolbásszal, paprikával

Rablóhús kolbásszal, paprikával

Ha mész idén adventi vásárba, azért, ha nem, akkor pedig azért készítsd el!
Ropogós pulykacsíkok babsalátával

Ropogós pulykacsíkok babsalátával

Tálald a ropogós pulykát tejfölös, majonézes, hagymás babsalátával!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.