Csokis-mogyorós réteges puding

Készíts házi pudingot egészséges hozzávalókból!

2022. March 4.

Domokos Annamária, az Egy falat egészség blog szerzőjének receptje.

Annamari 2012 óta alkot glutén-, tej- és cukormentes süteményeket, amelyeket országszerte megtalálhatsz kávézókban, cukrászdákban és akár bioboltokban is. Kedvenc területe a receptfejlesztés, legyen szó akár paleo, vegán, autoimmun vagy FODMAP diétáról. További szuper receptekért, tartalmakért kövesd Annamarit a Facebookon és az Instagramon is!

Ha szereted a kakaós finomságokat, akkor ez a desszert csak rád vár! Kevés munkával extra krémes finomság, ráadásul garantáltan adalékmentesen.

Hozzávalók

4 adaghoz

4 dl kókuszkrém (Delcoco)
8 dkg kókuszvirágcukor
4 tojássárgája
1 evőkanál tápiókaliszt
1 púpos teáskanál holland kakaópor
1 marék törökmogyoró
1 evőkanál csokiforgács

Elkészítés

Egy tapadásmentes lábosba öntjük a kókuszkrémet, a kókuszvirágcukrot, a tojássárgáját és a tápiókalisztet. Jól elkeverjük, majd közepes lángon, folyamatosan kevergetés közben addig melegítjük, amíg besűrűsödik.

Ezután kettéválasztjuk a krémet és az egyik felébe belekeverjük a kakaóport, majd hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni a pudingokat.

Miután kihűltek, először a kakaós pudingból teszünk egy réteget a desszertes poharak aljára, majd jöhet pár szem mogyoró, végül a tetejükre kanalazunk a világos krémből.

Hűtőbe tesszük 1-2 órára. Mielőtt szervírozzuk, a tetejére tört mogyorót és csokiforgácsot szórunk.

Ezt a receptet is szeretni fogod: