Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Cukormentes kakaós gofri

Induljon édesen a hétvége!
2022. február 19.

Domokos Annamária, az Egy falat egészség blog szerzőjének receptje.

Annamari 2012 óta alkot glutén-, tej- és cukormentes süteményeket, amelyeket országszerte megtalálhatsz kávézókban, cukrászdákban és akár bioboltokban is. Kedvenc területe a receptfejlesztés, legyen szó akár paleo, vegán, autoimmun vagy FODMAP diétáról. További szuper receptekért, tartalmakért kövesd Annamarit a Facebookon és az Instagramon is!

Bűntudat nélkül ehetjük ezt a mennyei finomságot, hiszen nemcsak glutén-, tej- és tojásmentes, hanem teljesen cukormentes is!

Hozzávalók

6-8 darabhoz
  • 16 dkg darált mandula (blansírozott)
  • 2 dkg kókuszliszt
  • 12 dkg tápiókaliszt
  • 3 dkg őrölt lenmag
  • 1 dkg holland kakaópor
  • 2 g szódabikarbóna
  • 1,4 dl víz
  • 2,8 dl kókusz- vagy mandulatej
  • 7,5 dkg kókuszolaj felolvasztva
  • 8-10 szem friss eper
  • 3-4 evőkanál Donum Terrae Mogyorókrém édesítőszerekkel (vagy bármilyen más cukormentes nutella/mogyorókrém)

Elkészítés

 

Egy edényben keverjük össze a száraz összetevőket, majd egy másik, mélyebb edényben vagy kancsóban keverjük össze a vizet, a kókusztejet és a felolvasztott kókuszolajat. Alaposan keverjük össze a lisztkeveréket a folyékony összetevőkkel, majd a tésztát hagyjuk legalább 30 percig szobahőmérsékleten pihenni.

A gofri sütéséhez először melegítsük fel teljesen a gofrisütőt. Öntsük bele egy adag nyers tésztát a sütőbe (a tészta töltse ki teljesen a formát, de sütéskor ne folyjon ki), ez körülbelül egy merőkanál, de mindegyik sütőnél kicsit eltérhet. A gofri sütési ideje függ a sütőtől, a beállított hőfoktól és a kívánt állagtól, de egy biztos: minél tovább sütjük, annál roppanósabb lesz.

Közben az epreket mossuk meg és vágjuk vékony szeletekre. Helyezzük az elkészült gofrik tetejére, végül csorgassunk rájuk tetszőleges mennyiségű mogyorókrémet.

 

Ezt a receptet se hagyd ki:

Édes toast szendvicsek

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Sonkás zellersnack kakukkfüves sajtkrémmel

Sonkás zellersnack kakukkfüves sajtkrémmel

Egészséges nassolnivaló – akár ma estére!
Almás kelbimbó sült baconnel

Almás kelbimbó sült baconnel

A kelbimbóból sokkal több is lehet, mint unalmas párolt zöldség.
Karfiolhummusz

Karfiolhummusz

Hummuszt (vagy humuszt, kétféleképpen is szokták írni) nem csupán csicseriborsóból készíthetsz. Az alábbi recept alapja a karfiol!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!