Céklakrémes tészta

Csodás színű tésztaétel, amellyel szervezetünk vitaminraktárait is feltölthetjük.

2019. October 16.

A cékla erőteljes színanyagával akár egy egyszerű teljes kiőrlésű tésztának is különleges külsőt kölcsönözhetünk. Vastartalmának hála pedig az egészségünkre is jótékony hatással van.

Hozzávalók

2 adaghoz

1 nagyobb db cékla
20 dkg teljes kiőrlésű tészta
2 dl kókusztejszín
2 evőkanál balzsamecet
1 gerezd fokhagyma
himalája só
őrölt fehér bors
rozmaring
koktélparadicsom

Elkészítés

A céklát meghámozzuk, alufóliába csomagoljuk, majd 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt puhára sütjük. Így a benne lévő cukor kissé karamellizálódik, és még erőteljesebb édes ízt ad neki.

A tésztát forró sós vízben al dente keménységűre főzzük.

A puhára sült céklát turmixgépbe tesszük, majd a kókusztejszínnel, a balzsamecettel, az áttört fokhagymával és ízlés szerint a fűszerekkel krémesre turmixoljuk. Hozzáöntjük a főtt tésztához, és egy serpenyőben összepirítjuk.

Félbevágott koktélparadicsomokkal tálaljuk.

Gökler Krisztina receptje

Gökler Krisztinek hívnak, de a közösségi médiában Zabkásakirálynőként ismertek meg egészséges életmóddal és fitnesszel foglalkozó blogomnak köszönhetően.

A célom az, hogy megmutassam, az egészséges életmód nem unalmas és egyhangú, illetve nem a lemondásokról szól, hiszen kellő kreativitással bármit elkészíthetünk újragondolva.

A receptjeim változatos, sokszor reform alapanyagok hozzáadásával készülnek, mégis nagyon egyszerűen elkészíthetőek, finomak, és nem utolsó sorban egészségesek is.