Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Buggyantott tojás török módra

Déli reggeli
2018. január 27.

Hozzávalók

2 személyre
  • 4 tojás
  • 1 csésze török joghurt (vagy natúr joghurt)
  • 1 gerezd fokhagyma (áttörve)
  • 2 ek. vaj
  • 1 tk. chili por
  • ¼ csésze dió (zúzva)
  • 2 ek. almaborecet
  • 1 petrezselyem
  • 1 ek. piros paprika
  • só és bors

Elkészítés

Törjük fel a tojásokat külön tálkába, forraljunk fel egy nagy lábasban vizet, majd adjuk hozzá az ecetet. Csökkentsük a hőt. Kavarjuk meg a vizet, majd egyesével úsztassuk rá a tojásokat. Ne hagyjuk, hogy nagyon forrjon a víz.

3-5 percig főzzük a tojásokat, majd tegyük papírtörlővel bélelt tányérra. Míg hűl, keverjük össze a joghurtot a fokhagymával. Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, keverjük össze a chili porral és a dióval. 1-2 percig pirítsuk.

Kanalazzuk a joghurtot a két tányérra, tegyük rá a tojásokat, majd csurgassuk meg a fűszeres vajjal, végezetül szórjunk rá aprított petrezselymet, sózzuk, borsozzuk.

forrás: Food52

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Ha  eddig így még nem próbáltad a tojást, akkor itt az idő, készítsd el:  Sült tojás kosárka

Ha eddig így még nem próbáltad a tojást, akkor itt az idő, készítsd el: Sült tojás kosárka

Ezt a receptet elsősorban olyan reggelikhez vagy vacsorákhoz ajánlom, amikor gyorsan és egyszerűen szeretnénk valamilyen tojásételt az asztalra tenni, de szeretnénk kicsit elrugaszkodni a hagyományos tükörtojástól vagy rántottától.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.