Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Az idei év első piknikezésének emlékére

Mini almás piték. Olyanok, amiért könyörögnek a gyerekek. És a férjek is :)
2017. április 3.

Mikor március végefelé egyszercsak 20ºC lett, muszáj volt a gyerekeket ovi után kirángatnom a parkba. Persze az egészet olyan idillinek képzeltem, leterítünk egy takarót, és a napsütésben mini almáspitét majszolunk, friss répahasábokat rágcsálunk, meg finom almaszeleteket sajttal, és hozzá limonádét szürcsölünk.

Ebből az lett, hogy már odafelé kikönyörögték a mini almáspitét, majd ahogy megérkeztünk, morzsás, almás szájjal, a ragacsos kezükben répával és almával elrohantak a mászókákhoz. Mi pedig leterítettük a pokrócot, és kettesben sütkéreztünk a férjemmel, mígnem megtámadott minket kb. 1000 hangya, és a homokozóból szabadult két gyerek, hogy azonnal adjunk nekik limonádét, mert szomjan halnak, és egyébként is, van-e még almáspite, és ugye elmehetünk fagyizni (két mini almáspite, töménytelen répa, alma, és sajt után).

Az idilli pikniknek a sajnos még korai sötétedés vetett véget, és két szomorú gyermek hisztije a meg nem kapott fagyi után. Viszont örömmel könyveltem el, hogy a mini almáspite a gyerekeimnél is nagy sikert aratott, nem csak a férjemnél. Egyébként könnyű dolgom is volt, mert a tésztája még a Valentin napi töltött szív pite tésztájából készült, amiből annak idején dupla adagot készítettem, és azóta a mélyhűtőben aludta téli álmát. A tészta  azért nagyon fontos, mert a kis méret miatt rugalmas kell, hogy legyen az anyag, amivel dolgozunk, és ez pont az, ráadásul nagyon finom is. A töltelék pedig lehet bármilyen gyümölcs, aminek épp szezonja van, de almát és körtét viszont egész évben kapni. Ez most, így április elején is aktuális, bár lassan, remélem, eperrel is elkészíthetem ugyanezt a pitét.

 

Hozzávalók

  • A tésztához:
  • 30 dkg liszt (én ebből kb 5-10 dkg-nyit teljesőrlésűvel helyettesítek, jót tesz az íznek is, állagnak is)
  • 20 dkg hideg vaj kockákra vágva (bizony, ilyen sok, ettől lesz igazán omlós)
  • csipet só
  • 1 ek porcukor
  • 3-4 ek hideg tejföl
  • A töltelékhez:
  • 2 közepes zöldalma felkockázva
  • 1 ek kukoricakeményítő
  • 1 kk őrölt fahéj
  • 1-2 ek barnacukor

Elkészítés

A lisztet a sóval és a porcukorral elkeverve morzsold el a vajjal és, és amikor már csak borsónyi darabok vannak benne, kezdd el hozzá adni a tejfölt. Csak annyit adj hozzá, hogy épp, csak összeálljon a tészta, aztán egy sütőpapíron lapítsd ki, csomagold be, és pihentesd a hűtőben legalább 1 órát.

A felkockázott almát keverd össze a többi hozzávalóval, és tedd félre. A sütőt melegítsd elő 180ºC-ra. Nyújtsd ki a tésztát max. ½ cm vastagságúra, majd vágj belőle kicsit nagyobb köröket, mint a muffinforma, amiben sütni fogod. Béleld ki a formákat, majd vágj újabb, kisebb köröket a tetejére is. Kanalazd bele a tölteléket a tésztába, fedd be a tetejével, és vágj a közepén egy kis lyukat, hogy a gőz ki tudjon szabadulni. Süsd fél órán keresztül, vagy amíg a piték aranybarnára nem sülnek.

minialmas2

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Ezzel a recepttel vigyázni kell!

Ezzel a recepttel vigyázni kell!

Ugyanis aki megkóstolja, garantáltan beleszeret
Íme a vacsorák gyors megmentője, mindössze 3 hozzávalóból: házi lepénykenyér

Íme a vacsorák gyors megmentője, mindössze 3 hozzávalóból: házi lepénykenyér

Pihentetéssel együtt fél óra! És akkor most még egyszer. Pihentetéssel együtt fél óra!

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.