Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Aszalt gyümölcsös pulykarolád narancsos bulgurral

A pulyka gyümölcsökkel tökéletes választás karácsonyra!
2021. december 16.

Ez a főétel egyszerre édes és sós, fanyar és üde, csodás ebéd vagy vacsora lehet belőle például december 25-re. 

Hozzávalók

4 személyre
  • A pulykaroládhoz:
  • 2*25 dkg pulykamellfilé
  • só, őrölt fekete bors
  • 30 dkg baconcsík
  • 8 dkg aszalt szilva
  • 8 dkg aszalt áfonya
  • A körethez:
  • 25 dkg bulgur

  • 3 db narancs

Elkészítés

 

A pulykaroládhoz a pulykamellfiléket késsel szétnyitjuk, kiterítjük, óvatosan kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk. A baconszeleteket 1-1, a hússzeleteknél nagyobb alufóliadarabra helyezzük úgy, hogy éppen fedjék egymást. A kiklopfolt hússzeleteket a baconre helyezzük.

Az aszalt szilvát felaprítjuk, összekeverjük az aszalt áfonyával, és eloszlatjuk a húson. A baconcsíkok lelógó széleit két oldalról ráhajtjuk, majd a hússzeleteket hosszabbik oldaluktól kezdve feltekerjük (közben hústűvel rögzítjük). Az alufóliába csomagoljuk, a végeket szorosan elkötjük. 

A tekercseket sütőtálba helyezzük, kevés vizet öntünk alájuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 40 percet sütjük. Ezt követően kibontjuk az alufóliát, és további 10 perc alatt megpirítjuk a bacont.

Közben a bulgurt kétszeres mennyiségű, enyhén sós vízben megfőzzük. A narancsokat megpucoljuk, cikkekre vágjuk, majd a bulgurhoz keverjük. Ízlés szerint még megsózzuk. 

A kész pulykaroládot 10 percet pihentetjük, majd felszeleteljük. A narancsos bulgurral tálaljuk. 

 

Pulykás receptválogatásunkat is nézd meg: 

Pulykalakoma

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Cukormentes zserbó pohárdesszert

Cukormentes zserbó pohárdesszert

Szentestére egy könnyű desszert?
Rablóhús kolbásszal, paprikával

Rablóhús kolbásszal, paprikával

Ha mész idén adventi vásárba, azért, ha nem, akkor pedig azért készítsd el!
Ropogós pulykacsíkok babsalátával

Ropogós pulykacsíkok babsalátával

Tálald a ropogós pulykát tejfölös, majonézes, hagymás babsalátával!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!