Áfonyás cobbler
Ha szereted a crumble-t, azaz a morzsasütit, a cobblert is próbáld ki!
2021. June 21. A cobbler tulajdonképpen egy szuper egyszerű és gyors gyümölcsös pite, lényege, hogy az ízlés szerint variálható gyümölcsréteget kis „tésztakupacokkal” fedjük be. Ez esetben cukormentes, zabliszttel készült tésztával.
Hozzávalók
4 adaghoz- 30 dkg fagyasztott és/vagy friss áfonya
- 1 db biocitrom reszelt héja
- 4 dkg vaníliás eritrit
- 12 dkg zabpehelyliszt
- ½ kávéskanál sütőpor
- ½ kávéskanál szódabikarbóna
- 6 dkg vaj
- 1 db tojás
- 4 dkg eritrit
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
Az áfonyát összekeverjük a reszelt citromhéjjal és a vaníliás eritrittel, majd egy kb. 15×25 cm-es sütőforma aljára öntjük.
A lisztbe belekeverjük a sütőport és a szódabikarbónát, majd összedolgozzuk az olvasztott vajjal, a tojással és az eritrittel. Egynemű tésztát gyúrunk, amiből teáskanálnyi adagokat sorakoztatunk az áfonya tetejére.
Az előmelegített sütőben 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Porrá őrölt eritrittel megszórva, melegen tálaljuk.
Megosztom barátaimmal
Szerkesztőink kedvencei
Karfiol „mac and cheese”
Amerikai sajtos makaróni diétabarát módon.
Poharas epres-mákos guba
Hangold szezonálisra a mákos gubát!
Paradicsomos-csicseris bulgur
Gyors, tápláló és egészséges egytálétel.
