Megszülettek az első jóslatok arról, hogy mely  ételek lesznek a legnépszerűbbek jövőre.

 A lista igen vegyes, jöjjön a jövő évi  8 várható kedvenc:

 Wellness italok

Elsősorban az alternatív orvoslásban is felhasznált növényekből készült italok számíthatnak nagy sikerre.

A legnépszerűbb összetevők a következő lehetnek: káva, tulsi, kurkuma, almaecet, gyógyszerészeti célra is használt gombák, adaptogén növények.

 Minden, ami kókuszos

A jóslatok szerint, a kókusz lesz a jövő év legnépszerűbb összetevője. Már  létezik kókuszlisztből készült tortilla, kókuszchips, és a sor jövőre folytatódik.

 Lila ételek

Egyre kedveltebbek lesznek a lila ételek: lila karfiol, lila édesburgonya, lila kukorica, lila spárga.

 Melléktermékek

A cégek egyre inkább felhasználnak olyan anyagokat is, amiket korábban még kidobtak. Eyre több mellékterméknek találnak is új felhasználási módot.

Az egyik cég pl. háztartási tisztítóanyagot gyárt az olívaolaj termelés melléktermékeként maradt vízből. Máshol pedig a vegán majonéz alapja lesz a csicseriborsó főzővizéből.

 Ötletes fűszerek

A teljesség igénye nélkül: fekete szezámmagból készült tahini, habanero lekvár, gránátalma melasz, fekete fokhagyma püré, datolya szirup, szilvalekvár chia maggal, céklamártás…

 Újfajta tészták

Találkozhatunk majd quinoaból, lencséből, csicseriborsóból és hínárból készült tésztával is.

 Konyhakész csomagok

Csak be a sütőbe, és már kész is. Gyors, olcsó, könnyen és otthon elkésízthető ételek.

 Van japán konyha a sushin túl is.

A japán konyha által inspirált ételek egyre népszerűbbek, és nem csak a sushi. Ponzu, mizo, szezám olaj, hínár, japán savanyúságok, szilvaecet: csak néhány a japán konyha egyre népszerűbb hozzávalói közül.

Forrás: businessinsider.com