Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
A kép illusztráció

Az élelmiszerek között ez a legegészségtelenebb hozzávaló - az orvosok szerint

Ha lehet, kerüljük a fogyasztását
2017. március 15.

Mindig azt halljuk, hogy „a mértékletesség a kulcs”. De van egy olyan összetevő, amely az orvosok szerint mindenképp tiltólistás. 

Ez pedig a részlegesen hidrogenizált olaj, amely egy másik megnevezése a transzzsírsavaknak (egyfajta mesterséges zsírsav, mely annyira káros, hogy az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerengedélyeztetési Hivatal 2015-ben elrendelte, hogy minden élelmiszergyártónak el kell tüntetnie termékeiből 3 éven belül).

Candice Seti táplálkozási tanácsadó és klinikai szakpszichológus magyarázata szerint:  „ A transzzsírsavak alapjában véve növényi olajok, melyekhez hidrogénmolekulákat adnak, így folyadékból szilárddá és tartósabbá alakítják őket.” A probléma az, hogy ezt az átalakított anyagot a szervezet nehezebben bontja le, így csak lógnak a zsírsejtjeinken, megakadályozva más fehérje és a zsírok lebontását. „A transzzsírsavak súlygyarapodáshoz, magas koleszterinszinthez, szívmegbetegedéshez, gyulladáshoz, anyagcsere-rendellenességhez, ízületi gyulladáshoz, cukorbetegség és Alzheimer-kór kialakulásához, stroke-hoz vezetnek.”

Mindig nézzük meg az élelmiszer címkéjét, tartalmaz-e transzzsírsavat. Ilyenek többek között a gyorséttermi sült kaják, az üzletláncok süteményei (különösen a mázasok), feldolgozott snackek ( sok esetben a mikrós popcorn, a chips, a fagyasztott pizza is), és a margarin.

 

forrás: byrdie.co.uk

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Ez a 10 a legjobb hozzávaló ahhoz, hogy feldobjuk a kávénkat

Ez a 10 a legjobb hozzávaló ahhoz, hogy feldobjuk a kávénkat

Egyszerű alapanyagok, mégis csodát tehetnek
Nutellás bögrés süti csak 4 hozzávalóból

Nutellás bögrés süti csak 4 hozzávalóból

És csak 5 perc! Még a legédesszájúbbak is boldogok lesznek.
Ezért ne igyunk rendszeresen energiaitalt

Ezért ne igyunk rendszeresen energiaitalt

A British Medical Journal friss esettanulmánya szerint az ital újabb mellékhatásaira derült fény

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!