Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
A kép illusztráció

Az élelmiszerek között ez a legegészségtelenebb hozzávaló - az orvosok szerint

Ha lehet, kerüljük a fogyasztását
2017. március 15.

Mindig azt halljuk, hogy „a mértékletesség a kulcs”. De van egy olyan összetevő, amely az orvosok szerint mindenképp tiltólistás. 

Ez pedig a részlegesen hidrogenizált olaj, amely egy másik megnevezése a transzzsírsavaknak (egyfajta mesterséges zsírsav, mely annyira káros, hogy az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerengedélyeztetési Hivatal 2015-ben elrendelte, hogy minden élelmiszergyártónak el kell tüntetnie termékeiből 3 éven belül).

Candice Seti táplálkozási tanácsadó és klinikai szakpszichológus magyarázata szerint:  „ A transzzsírsavak alapjában véve növényi olajok, melyekhez hidrogénmolekulákat adnak, így folyadékból szilárddá és tartósabbá alakítják őket.” A probléma az, hogy ezt az átalakított anyagot a szervezet nehezebben bontja le, így csak lógnak a zsírsejtjeinken, megakadályozva más fehérje és a zsírok lebontását. „A transzzsírsavak súlygyarapodáshoz, magas koleszterinszinthez, szívmegbetegedéshez, gyulladáshoz, anyagcsere-rendellenességhez, ízületi gyulladáshoz, cukorbetegség és Alzheimer-kór kialakulásához, stroke-hoz vezetnek.”

Mindig nézzük meg az élelmiszer címkéjét, tartalmaz-e transzzsírsavat. Ilyenek többek között a gyorséttermi sült kaják, az üzletláncok süteményei (különösen a mázasok), feldolgozott snackek ( sok esetben a mikrós popcorn, a chips, a fagyasztott pizza is), és a margarin.

 

forrás: byrdie.co.uk

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Ez a 10 a legjobb hozzávaló ahhoz, hogy feldobjuk a kávénkat

Ez a 10 a legjobb hozzávaló ahhoz, hogy feldobjuk a kávénkat

Egyszerű alapanyagok, mégis csodát tehetnek
Nutellás bögrés süti csak 4 hozzávalóból

Nutellás bögrés süti csak 4 hozzávalóból

És csak 5 perc! Még a legédesszájúbbak is boldogok lesznek.
Ezért ne igyunk rendszeresen energiaitalt

Ezért ne igyunk rendszeresen energiaitalt

A British Medical Journal friss esettanulmánya szerint az ital újabb mellékhatásaira derült fény

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.