Vannak olyan napok, amikor az ember legszívesebben ki sem kelne az ágyból. Nem azért mert beteg, hanem… csak nem. Ha ezt megengedhetném magamnak, akkor tuti egész nap reggelit ennék, és ezt még úgyis megteszem néha, hogy nem vagyok ágyban. Van jónéhány olyan reggeli, amit szívesen ennék egész nap – bármikor.

 Avokádós pirítós

Egy jó szelet kenyér, friss avokádó felszeletelve vagy pure formában már önmagában is nyerő, hát még ha tükörtojás is van a tetején és mondjuk füstölt paprikával és újhagymával is meg van szórva.

 Töltött bundáskenyér

Hol édes, hol sós. Nutellával töltve – úristen! Sonkával és sajttal töltve – na ne már, imádom. Az elsőhöz a felvert tojáshoz adj egy kis fahéjt, majd kend meg nutellával a kenyeret tapaszd össze egy másikkal és így mártsd a tojásba. Vajon süsd, szigorúan közepes lángon, hogy mindenhol átsüljön, szép pirosra. A másodikhoz sajtot és sonkát használj, az eljárás ugyanaz, a tojást viszont sózd, borsozd. Sőt! Utánozz engem és készíts háromemeleteset, pofátlan mennyiségű sajttal. Hajrá!

 Frittata

12 tojás, fél (kis) pohár tejföl, és bármi amire vágysz. Egy jó serpenyő, 180ºC-os sütő, és kb 35 perc alatt lehet fritattád. A tojásokat és a tejfölt keverd össze, sózd, borsozd, esetleg adj hozzá sajtot. Öntsd rá az előzőleg megpirított kruplira, vagy gombára, paprikára, hagymára, amire épp vágysz, süsd kb 5 percig, majd mehet a sütőbe a maradék időre. Ne süsd túl, akkor jó, ha remeg és krémes.

Kenyérpuding

Egy tojásos-tejes keverék és valamilyen kenyér vagy péksütemény sütőben köttetett házassága. Lehet édes és sós (csokidarabos kalácsból, cukorral, vagy sajtos-kolbászos), és önmagában, vagy sósan salátával simán elmegy ebédnek is. Nagyjából 2-3 tojás és 5 dl tej kell ½ kg kenyérféléhez, amit darabokra kell szaggatni vagy vágni. Ez változhat attól függően, hogy mennyire szeretnéd szószósra a végeredményt. 180ºC-os sütőben, kivajazott edényben, kb.1 ½ óra alatt van kész.

Bacon

Bármi, amiben ropogós bacon van, jöhet. Egy tojásos, baconos szendvics pl? Merészebbeknek mogyóróvaj és bacon, igazi ínyenceknek bacon, sült paradicsom szeletek, tükörtojás és sajt. Bámikor, komolyan, bármikor.