Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

Fahéjas puffancsok reggelire

2016. October 21.

Hozzávalók

12 darabhoz
  • 1/3 csésze sózatlan vaj
  • ½ csésze cukor
  • 1 nagy, szobahőmérsékletű tojás
  • 1 ½ csésze liszt
  • 1 ½ teáskanál sütőpor
  • ½ teáskanál só
  • ¼ teáskanál szerecsendió
  • 1/ teáskanál szegfűbors
  • 1 csipet őrölt szegfűszeg
  • 1 csipet őrölt gyömbér
  • 1 teáskanál narancshéj
  • ½ csésze tej, szobahőmérsékletű
  • A fahéjas-cukros bevonathoz:
  • 6 evőkanál olvasztott vaj
  • ½ csésze kristálycukor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj

Elkészítés

1. Egy nehéz serpenyőben, közepes lángon, gyakran megkeverve olvasszuk a vajat, amíg egy kicsit meg nem barnul és illatos nem lesz. Öntsük át egy keverőtálba, és hagyjuk teljesen kihűlni.

2. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Vajazzunk és lisztezzünk ki egy 12 részes muffin-formát.

3. Adjuk a cukrot é a tojást a kihűlt vajhoz. 5 perc alatt, elektromos habverővel keverjük habosra.

4. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót, a fűszereket és a narancshéjat. A száraz keveréket több részletben, a tejjel felváltva, adjuk a vajas-tojásos keverékhez. Keverjük alaposan össze minden egyes adag után.

5. Osszuk el a tésztát egyenletesen a 12 mélyedés között. Tegyük be a sütőbe, és 20-25 perc alatt süssük aranybarnára és illatosra.

6. Amíg a puffancsok sülnek, öntsük az olvasztott vajat egy mély tálba, egy másikban keverjük össze a cukrot és a fahéjat. Amikor a sütik megsültek, egy kés hegyével vegyük ki a formából.

7. Egyenként forgassuk meg a puffancsokat a vajban, majd hempergessük meg a fahéjas cukorban. Melegen tálaljuk!

 

Forrás: food52.com

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!