Itthon a farsang az igazi beöltözős buli – nem a Halloween – mellyel elűzzük a telet, és egy jót mulatunk. Színesebbnél színesebb jelmezek, zene, tánc, és ami a gasztro szempontjából a legfontosabb, a finom falatok. Az egyik ilyen hagyomány pedig a fánk.

Egyre több fánkozó nyílik Budapesten, és a cukrászdák, sütizők is kezdik felvenni kínálatukba ezeket a desszerteket. Innen jött az ötlet, hogy felkerekedek és megnézek 5 fővárosi fánkozót, hogy elmeséljem nektek tapasztalataimat. Mivel rövid idő alatt teszteltem az 5 helyet, így már február elején elfogott az érzés, hogy egy évig nem bírok majd fánkot enni. Persze, ha otthon anya elkészíti a hagyományos, kelt tésztás, házi fánkot (mellé a házi baracklekvár), akkor biztos, változik a véleményem…

De megérte? Meg! Nagyon finom falatokat kóstoltam, minden helyen csak egy fánkot rendeltem, és mindegyikben felfedeztem valami különlegeset, mely kiemeli a helyet a többi közül. Nem is húzom tovább az időt, íme, a fánk mustrám.

1.The Hoop

Ez kicsit kilóg a sorból, hiszen nem fánkozó, hanem cukrászda, de már annyiszor elmentem mellette az Árkádban, hogy muszáj volt most bevenni a listába. Itt egy Nutellával töltött fánkot kértem, melyen csokimáz is volt, és mogyoró darabkák. Sajnos, a neten kinézett pekándiós nem volt, de a kókuszos. Mivel nem ez az üzlet fő profilja, így kisebb is a fánkválaszték a többi üzlethez képest, de egyébként így is van miből szemezgetni.

Az üzlet kicsi, kb, egy félig nyitott kis helyiség, mint a plázás éttermek általában, de nagyon vidám és színes. Ülőhely is van, hogyha nem futtában szeretnénk betömni a fánkot. Na, és a fánk… kicsit száraz volt, és nem volt olyan puha a tésztája, mint a többinek, sokkal lágyabbra számít az ember, ha egy fánkba harap. Jó pont viszont, hogy itt sem gejl a töltelék, nem mámorítóan cukros. Egyébként a fánkok jól néznek ki – még a pillecukros is, aminek egyébként nem vagyok rajongója. Az árak pedig szintén 300-400 Ft körül mozognak.

2.The Donut Library

Itt egy PBJ-t, vagyis egy mogyoróvajas-lekvárosat ettem, az igazi amerikai szellem jegyében. A tészta puha volt, a töltelék pont jó mennyiségű, nem éreztem azt, hogy instant cukorsokkot kapok. Az ízek jól harmonizáltak egymással. A helyiség dizájnja kellemes, fehér és pasztell színek dominálnak, viszont kevés az ülőhely. Többször volt már, hogy itt fánkoztam – titkos kedvenc ez a hely – de az esetek többségében nem tudtam helyben elfogyasztani a finomságot, mert nem volt hova leülni.

Egyébként a Librarynek széles a kínálata, mindig kerülnek be újdonságok (a legfrissebb a waffeles, amelyre nagyon pályázok), és ünnepi darabok is (karácsonyi, halloweenes, stb). Kávék, shake-ek, fánkos kiszerelésben is kaphatók. A fánktészta lágy, megfelelően kelt, sosem ettem még itt száraz fánkot. A töltelék és a máz sem tolakodóan édes, az árak pedig teljesen korrektek: 300-400 Ft körül mozog egy fánk ára, melyekből dobozban elvitelre is lehet kérni, nemcsak egyesével.

3.Mr. Furnk

Itt egy csokis, színes cukrokkal elhalmozott fánkot ettünk, mely valóban nagyon édes, talán a leginkább cukormámorba taszító mind közül. A fánkok és maga a hely is tipikusan amerikai érzést árasztanak. Nagyon bő a kínálat, percek kellettek, mire döntöttem, mit is szeretnék. Rögtön az jutott eszembe, ha belépünk ide egy kisgyerekkel (vagy egy naggyal), a színek és a sok-sok finomság úgy elvarázsolják, hogy haza se akar majd jönni.

A kínálatra is a vidámság, a szórakozás, a cukiság jellemző; vannak pandás fánkok, emojisok, minionosok, stb. A tágas beltérben aránylag sok az ülőhely, így le is tudtam ülni, megenni a cukorbombámat. Az elején kicsit mérgelődtem magamban, hogy nincs töltve, de mire megettem, már nem bántam. Kapni itt fánkos shake-eket is 2-3 ezer forintért, melyek már ránézésre vércukorszint-emelkedést eredményeznek. Maguk a fánkok itt kicsit más árkategóriába esnek, mitn a többi helyen: 400-700 Ft körül van egy darab.

4.Fánki Donut

Végezetül a Fánki Donut üzletbe látogattam el, amiről eddig csak olvastam – jókat. A közepesen bő választékból egy tiramisusat kértem. A fánkok és az üzlet színei sokkal visszafogottabbak, a pasztell színek és a dizájn is otthonos hangulatot kölcsönöznek a helynek, kis kuckós, kellemes feelingű hely. elég chilles a hangulat, egy fánk erejére kikapcsol a rohanó Nagymező, és Király utcából.

A fánkokról pedig… egységáron mindegyik 390 Ft, így legalább senki sem az ár alapján választ. A tiramisusban a cappuchinos töltelék nagyon finom volt, egyáltalán nem tolakodóan édes. A tészta lágy volt, bár kissé szárazabb, mint a Boxnál, vagy a Librarynél. Lehet kávét is kapni – az egyik vendég épp csak két latteért ugrott be, amíg ott ettem. Sőt 6-os box is van elvitelre 2100 Ft-ért.

5.The Box Donut

Igen, a kockás fánkosba is elnéztem. Itt egy sóskaramellásat kértem, mert nagyon szeretem a sóskaramellát. Nem is kellett csalódnom, megfelelően sós és megfelelően karamelles volt a töltelék. Egyébként a fánknak tényleg súlya volt, jó masszívan megtöltötték, harapáskor ki is mászott kicsit a karamella. A tányérokra csempészett kis üzenetek („Have a sweet day”) pedig csak extra mosolyt csalnak a vendégek arcára.

Mint már írtam, a töltelék masszív, nem spórolták ki, a fánktészta puha, légies, egyáltalán nem száraz. Széles választék van, sőt kávék, shake-ek, limonádék is kaphatók, és akár 12 fánkot is elvihetünk egy dobozban (4680 Ft-ért). A fekete-fehér-kék színű belső dizájn is kellemes, és a kis helyiségben egész sok leülési lehetőség van. Ami a legjobb véletlen pedig, hogy pont az aktuális kedvenc dalom szólt, mikor beléptem. Új kedvenc hely a láthatáron…?

Nos, ez volt a fánkkörképem 5 fővárosi fánklelőhelyről. A fánkozókat egyébként random választottam ki, az az 5 lett, ami legelőször eszembe jutott. Nekem mind közül a titkos kedvenc, The Donut Library, és az új kedvenc, a The Box Donut volt a csúcs. A Fánki Donutot a hangulata miatt is tudom ajánlani egy kellemes uzsonnára, csendes, beszélgetős hely. Nagy előny volt még számomra, hogy mindegyik helyen lehetett bankkártyával is fizetni.

Ha inkább a házi készítésű, nagyi receptje, vagy egy reformrecept alapján gyúrt, dagasztott, kelesztett fánkért rajongtok, nézzetek szét nálunk, bloggereink bőséggel elláttak minket fánkokkal.