Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

4 fogás, amit Norvégiának köszönhetünk

A lazac nagyon menő, nagyon finom és nagyon egészséges. És, hogy ezt a sok jót kinek is köszönhetjük? Hát Norvégiának! Összegyűjtöttünk négy olyan lazacos ételt, amit az év bármely szakában nyugodtan elkészíthetünk.
2016. február 17.

A norvégok voltak ugyanis, akik az elmúlt évtizedekben tökélyre fejlesztették a lazactenyésztést,  amivel aztán nagy örömet szereztek a világnak. A lazaccal gyakran együtt jár a citrom és a kapor frissítő ereje is, ami nagyon jól tud jönni egy forró nyári napon. Lássuk hát, mi minden készülhet a lazacból!

Lazacos frittata

Szuper egészséges és laktató reggeli inkább hétvégére. Na nem az elkészítés miatt, hiszen azzal megvagyunk átlagos szintidővel is, inkább az elfogyasztásra hagyjunk több időt. A lazac nem egy kapkodós étel. A kapros, reszelt citromhéjas omlett tökéletesen körbeveszi az elősütött lazac darabkákat.

Lazacos pástétom  házi knackebrottal1201Házi knackebrot lazacos fűszeres pástétommal

A lazacos kence igazán gyorsan elkészíthető, akár reggelire, könnyű ebédnek vagy vendégvárónak is kitűnő lehet. A mellé kínált knackebrot pedig maga az egészség: sokmagvas, teljes értékű gabonából, zabpehellyel. Ahogy a nagykönyvben meg van írva.

Zöldalmás, kapros lazacpástétomZöldalmás, kapros lazacpástétom

Egy újabb kence lazacból, kaporból és ezúttal zöldalmából, mert ott fenn északon úgy látszik nagyon szeretnek vendégségben mártogatni. Ami az előzőben a zeller volt az itt most a zöldalma: roppanós, lédús, friss betét. készítsük nagy mennyiségben, tálaljuk pirítóssal, szigorúan teljes kiőrlésű, barna kenyérből.

Finn lazacleves

A norvég menüsor végére pedig, egy svédcsavarral, idebiggyesztünk egy finn levest. Picit savanykás, nagyon üdítő, és istenien tejszínes. Amellett, hogy különleges ízvilágú, óriási előnye, hogy gyorsan elkészíthető, hiszen a répa, krumpli hamar megfő, a halnak pedig 5 perc hőkezelés pont elegendő.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

5 legfinomabb tengeri herkentyű

5 legfinomabb tengeri herkentyű

A tengerparti nyaralás nemcsak a hullámzó, hűs tenger miatt marad örök emlék, hanem az olasz, horvát vagy spanyol riviérán átélt kulináris élmények miatt is. Immáron itthon is egyre könnyebben beszerezhető tenger gyümölcseiből készítsük el a család kedvenc nyaralós fogását. Egy jó pohár borral, szemünket lecsukva pedig egy magyar erkélyen is szinte mediterrán lesz a hangulat.
4 nyári édesség a szilvafáról

4 nyári édesség a szilvafáról

Magyarországon július végétől szeptember közepéig kezdik el ontani a szilvafák lédús, zamatos, édes gyümölcseiket. Lekvár, befőtt, gombóc, nagyi sütije, házi chutney- szép sorban készítsük el mindegyiket!

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?