Buggyantott tojás török módra
Déli reggeli
2018. January 27.
Hozzávalók
2 személyre- 4 tojás
- 1 csésze török joghurt (vagy natúr joghurt)
- 1 gerezd fokhagyma (áttörve)
- 2 ek. vaj
- 1 tk. chili por
- ¼ csésze dió (zúzva)
- 2 ek. almaborecet
- 1 petrezselyem
- 1 ek. piros paprika
- só és bors
Elkészítés
Törjük fel a tojásokat külön tálkába, forraljunk fel egy nagy lábasban vizet, majd adjuk hozzá az ecetet. Csökkentsük a hőt. Kavarjuk meg a vizet, majd egyesével úsztassuk rá a tojásokat. Ne hagyjuk, hogy nagyon forrjon a víz.
3-5 percig főzzük a tojásokat, majd tegyük papírtörlővel bélelt tányérra. Míg hűl, keverjük össze a joghurtot a fokhagymával. Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, keverjük össze a chili porral és a dióval. 1-2 percig pirítsuk.
Kanalazzuk a joghurtot a két tányérra, tegyük rá a tojásokat, majd csurgassuk meg a fűszeres vajjal, végezetül szórjunk rá aprított petrezselymet, sózzuk, borsozzuk.
forrás: Food52
Megosztom barátaimmal
Szerkesztőink kedvencei
Íme az újragondolt baconös tojásrántotta
Reggeli avokádóban
Ha eddig így még nem próbáltad a tojást, akkor itt az idő, készítsd el: Sült tojás kosárka
Ezt a receptet elsősorban olyan reggelikhez vagy vacsorákhoz ajánlom, amikor gyorsan és egyszerűen szeretnénk valamilyen tojásételt az asztalra tenni, de szeretnénk kicsit elrugaszkodni a hagyományos tükörtojástól vagy rántottától.
