Ideje elkezdeni gondolkozni a karácsonyi menün, ehhez szeretnék most egy olyan főétel receptet mutatni, amely nálunk gyakran szerepel az ünnepi asztalon. A gesztenye és a dió remekül működik a naranccsal, nekem abszolút télies ízhatás, a kuszkusz pedig ad egy kis csavart hozzá. De ha mégsem szeretitek, nyugodtan készítsétek rizzsel!
Gazdag gyümölcskenyér
Aszalt gyümölcsökben és magokban tobzódó ünnepi sütemény
2017. December 10.
Hozzávalók
- 120g mandulaliszt
- 160g rizsliszt
- 50g cukor
- 1 csomag száraz élesztő
- 2 tk. xanatán gumi
- 2 tk. fahéj
- ½ tk. kardamom
- 200g vegyes aszalt gyümölcs (datolya, szilva, cseresznye, áfonya, ananász, sárgabarack) apróra vágva
- 200g magkeverék (dió, mandula, mogyoró) pirítva
- 2 tojás
- 300ml meleg tej
- 110g sótlan vaj (olvasztott)
Elkészítés
Kenjük ki a formát, vagy béleljük ki sütőpapírral. Az aszalt gyümölcsök és a magvak kivételével tegyük az alapanyagokat egy nagy tálba, és dolgozzuk össze alaposan. Egy puha és ragacsos keveréket kell kapnunk. Spatulával forgassuk bele a magvakat és a gyümölcsöket.
Kaparjuk a tésztát a formába, fedjük le tiszta konyharuhával, és hagyjuk kelni 30 percig. Közben melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. Süssük a gyümölcskenyeret 30-35 percig – tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk rácsos felületen hűlni, majd 10 perc után vegyük ki a formából. Hagyjuk, hogy a süti teljesen kihűljön, mielőtt felszeleteljük.
forrás: 1 Big Bite
Megosztom barátaimmal
Szerkesztőink kedvencei
Szerintünk ez az egyik legeslegfinomabb gyümölcskenyér recept, és nem is akármilyen. Csokis-citrusos!
A végeredmény egyáltalán nem száraz, hanem puha és szaftos!
