Elkészítés

Forraljunk fel egy lábasban vizet. Főzzük ki benne a tésztát a csomagolásán olvasható instrukciók szerint. Szűrjük le és tegyük félre.

Közepes lángon olvasszuk meg a vajat. Keverjük hozzá a lisztet, majd kb. 2 percig főzzük, folyamatos kavargatás mellett, amíg kisebb darabokban össze nem áll.

Fokozatosan, kis adagonként keverjük hozzá a tejet, puha keveréket kell kapnunk. Hagyjuk felforrni, majd vegyük takarék lángra. Folyamatos keverés mellett főzzük további 5-8 percig, amíg besűrűsödik.

Vegyük le a lángról, majd kis adagonként keverjük hozzá a sajtot. Ezután jöhet a pesztó, sózzuk, borsozzuk. Forgassuk bele a tésztát, tálaljuk melegen.

forrás: thekitchn.com