Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

Audrey Hepburn paradicsomos spagettije

Egyik nagy kedvencünk nagy kedvence
2017. november 25.

Hozzávalók

  • 1 kis fej vöröshagyma (felkockázva)
  • 2 gerezd fokhagyma (kinyomva)
  • 2 sárgarépa (felkockázva)
  • 2 szár zeller (felkockázva)
  • 2db 800 ml-es konzerv paradicsom
  • 1 csokor friss bazsalikom
  • 2 ek. extra szűz olíva olaj
  • 45 dkg spagetti tészta
  • só ízlés szerint
  • reszelt Parmigiano-Reggiano sajt

Elkészítés

Tegyük egy nagy lábasba a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát, a zellert és a paradicsomot, csurgassuk meg az olíva olajjal. Vegyük a bazsalikomok felt, szedjük le a leveleket a szárról, majd szórjuk a lábasba. 45 percig főzzük a szószt, időnként keverjük át, és nyomkodjuk szét a nagyobb paradicsomokat.

Míg fő a szósz, töltsünk meg egy másik lábast szűk 4 liter vízzel, és lassan kezdjük el melegíteni. A maradék bazsalikomlevelet vágjuk apróra egy olló segítségével. Közben, ha letelt a 45 perc, vagy már megpuhultak a zöldségek, kapcsoljuk le a gázt és hagyjuk állni a szószt 15 percig.

Ha felforrt a víz, sózzuk meg, majd főzzük ki benne a tésztánkat a csomagoláson található instrukciók szerint. Szűrjük le, majd tálaljuk a szósszal, reszelt sajttal, bazsalikomlevelekkel.

forrás: Town & Country

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Gwyneth Paltrow Carbonara spagettije

Gwyneth Paltrow Carbonara spagettije

Mi kipróbáltuk és imádtuk!
A cukkinispagetti 3 élete - 1. rész

A cukkinispagetti 3 élete - 1. rész

Egy spirálvágó nem létszükséglet a konyhá­ban, de ha akad egy a kezünk ügyében, villámgyors vacsorákat készíthetünk vele. Természetesen ha nincs ilyenünk, a cukkinit le is reszelhetjük vagy zöldséghámozóval vágjunk belőle hosszú csíkokat.  

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?