Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 135 °C-ra. Mialatt felenged a csirkemell, készítsük el a vajas fűszeres mixet: egy kis tálban keverjük össze a vajat, a kinyomott fokhagymát, a bazsalikomot, a kakukkfüvet, a rozmaringot, a sót és a paprikát.

Egy vágódeszkán törölgessük át papírtörlővel a két csirkemellet – ez segít a vajas keveréknek, hogy jobban a húsra tudjon tapadni.

Kenjük be a vajas mixszel a húst, majd fektessük azokat egy jénaiba, fedővel vagy alufóliával fedjük le. Süssük 90 percig, félidőnél locsoljuk meg saját zsírjával.

Vegyük le a fóliát/fedőt, öntözzük meg még egyszer saját szaftjával, majd fólia nélkül tegyük vissza a sütőbe, vegyük fel a hőmérsékletet 215 °C-ra, és így süssük további 20 percig.

Tálalás előtt 5-10 percig hagyjuk állni a csirkemelleket.

forrás: budgetbytes.com