Kapros-juhtúrós gombafejek

Hozzávalók (4 darabhoz):

10 dkg krémes juhtúró

10 dkg túró

1 kis csokor kapor

só, őrölt fekete bors

4 nagy fej csiperkegomba

Előkészítés:

A juhtúrót kikeverjük a túróval (törjük át előtte, ha szükséges), a leszárazott, finomra aprított kaporral, valamint sóval és borssal.

A gombafejeket megtisztítjuk, tönkjüket kivágjuk. Megtöltjük a töltelékkel.

Spenótos-morzsás gombafejek

Hozzávalók (4 darabhoz):

1 evőkanál olívaolaj

2 gerezd fokhagyma

fél kápiapaprika

6 dkg bébispenótlevél

só, őrölt fekete bors

reszelt szerecsendió

kb. 4 evőkanál zsemlemorzsa

4 nagy fej csiperkegomba

1 kis marék reszelt sajt

Előkészítés:

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd a megtisztított, felaprított fokhagymát párolni kezdjük rajta. Hozzáadjuk a megmosott, apró kockákra vágott kápiát.

Mikor a paprika már puhul, rátesszük a spenótleveleket, éppen csak megfonnyasztjuk, közben sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük. Végül hozzákeverjük a morzsát.

A gombafejeket megtisztítjuk, tönkjüket kivágjuk. Megtöltjük a töltelékkel, tetejükre reszelt sajtot szórunk.

Darált húsos-olajbogyós gombafejek

Hozzávalók (4 darabhoz):

1 evőkanál olívaolaj

2 gerezd fokhagyma

2 szál újhagyma fehér része

20 dkg darált sertéshús

4 evőkanál paradicsompüré

4 dkg fekete olajbogyó

só, őrölt fekete bors

4 nagy fej csiperkegomba

4 dkg mozzarella sajt

Előkészítés:

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd a megtisztított, felaprított fokhagymát párolni kezdjük rajta. Hozzáadjuk a felkarikázott újhagymát, majd a darált húst. Fehéredésig pirítjuk.

Beletesszük a paradicsompürét és a lecsepegtetett, negyedekre vágott olajbogyókat, pár perc alatt összefőzzük.

A gombafejeket megtisztítjuk, tönkjüket kivágjuk. Megtöltjük a töltelékkel, tetejükre felkarikázott mozzarellát teszünk.

Sütés:

A gombafejeket sütőpapírral leterített sütőlemezre sorakoztatjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.