Húshagyó kedd a palacsinta világnapja, a palacsintát pedig nem lehet megunni! A tegnapi pudingkrémes desszert után jöjjön ma egy olyan palacsinta, amelynek a tésztájába került sok-sok túró. 

Hozzávalók (12-14 közepes méretű palacsintához):

25 dkg félzsíros túró

2 db tojás

5 dkg porcukor

2 teáskanál vanília aroma

1,5 dl tej

10 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

olaj vagy kókuszzsír a sütéshez

almapüré, lekvár vagy juharszirup és gyümölcsök a tálaláshoz 

Elkészítés: 

A túrót késes aprítóban összetörjük. Hozzáadjuk a tojásokat, a cukrot, a vaníliát és a tejet, simára keverjük, majd mehet hozzá a liszt és a sütőpor. Sűrű, krémes állagú masszát fogunk kapni.

Egy serpenyőt vagy palacsintasütőt felhevítünk, kikenjük a zsiradékkal. Kb. 2 evőkanálnyi adagot teszünk bele a masszából, a kanál hátuljával elsimítjuk, majd közepes lángon, egyszer megfordítva megsütjük.

Almapürével, lekvárral vagy például juharsziruppal meglocsolva és áfonyaszemekkel megszórva tálaljuk.