Egy jó fűszerkeverék és egy intenzív ízű sajt a legegyszerűbb csirkés ételt is feldobja. Szupergyors ebéd- vagy vacsoraötlet, ha nincs időtök vagy kedvetek sokat ácsorogni a konyhában. Én gyakran készítem, sőt húsmentesen, tofuval vagy padlizsánnal is nagyon szeretem. 

Hozzávalók (4 személyre): 

25 dkg kuszkusz 

só 

2-3 evőkanál olaj 

2 nagy gerezd fokhagyma 

50 dkg csirkecombfilé 

2 púpozott teáskanál gyros fűszerkeverék 

10 dkg magozott, fekete olajbogyó 

10 dkg feta sajt 

4 szál újhagyma 

Elkészítés:

A kuszkuszt hőálló tálba szórjuk, adunk hozzá sót, és felöntjük kétszeres mennyiségű forró (forraljuk fel) vízzel. Lefedjük, állni hagyjuk. 

Közben az olajat felhevítjük egy serpenyőben. Rátesszük a megpucolt, felaprított fokhagymát, majd a kockákra vágott csirkehúst, és erős lángon fehéredésig sütjük. Mehet hozzá a gyros fűszerkeverék és só, végül pedig a felkarikázott olívabogyó. Együtt készre sütjük. 

A megpuhult kuszkuszt villával fellazítjuk, hozzáadjuk a kis kockákra vágott fetát és a megtisztított, feldarabolt újhagymát. Összekeverjük, a csirke mellé tálaljuk.