Maradt némi főtt tojás, torma, mustár, retek? Pakoljátok bele ebbe a sült pulykás tortillatekercsbe, és kész is a villámgyors ebéd. 

Hozzávalók (4 személyre): 

2 evőkanál olaj 

25 dkg pulykamellfilé 

2-3 teáskanál gyros fűszerkeverék 

só 

4 db keményre főtt tojás 

2 evőkanál majonéz 

2 evőkanál mustár 

2 kávéskanál csípős reszelt torma 

4 db tetszőleges tortillalap 

2 nagy marék salátakeverék 

3-4 db retek 

tetszőleges köret (pl. vörös babos főtt rizs) a tálaláshoz 

Elkészítés: 

Az olajat felhevítjük egy serpenyőben. Rátesszük a kis kockákra vágott pulykahúst, körbepirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszerkeveréket, valamint kevés sót, és puhára sütjük. 

A főtt tojásokat megpucoljuk, kettévágjuk, sárgájukat egy tálba tesszük, a fehérjéket pedig kis kockákra vágjuk. A tojássárgájákat a majonézzel, a mustárral, a tormával és kevés sóval krémesre törjük. Végül hozzákeverjük a fehérjekockákat. 

A tortillalapokra először salátakeveréket teszünk, erre halmozzuk a tojásos krémet, a sült pulykát és a megmosott, karikákra vágott retket. Feltekerjük (ízlés szerint meg is piríthatjuk), majd tetszőleges körettel tálaljuk.