Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Húsvét utáni tortilla

Ne vesszen kárba a húsvéti maradék!

Maradt némi főtt tojás, torma, mustár, retek? Pakoljátok bele ebbe a sült pulykás tortillatekercsbe, és kész is a villámgyors ebéd. 

 

Hozzávalók (4 személyre): 

2 evőkanál olaj 

25 dkg pulykamellfilé 

2-3 teáskanál gyros fűszerkeverék 

só 

4 db keményre főtt tojás 

2 evőkanál majonéz 

2 evőkanál mustár 

2 kávéskanál csípős reszelt torma 

4 db tetszőleges tortillalap 

2 nagy marék salátakeverék 

3-4 db retek 

tetszőleges köret (pl. vörös babos főtt rizs) a tálaláshoz 

 

Elkészítés: 

Az olajat felhevítjük egy serpenyőben. Rátesszük a kis kockákra vágott pulykahúst, körbepirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszerkeveréket, valamint kevés sót, és puhára sütjük. 

A főtt tojásokat megpucoljuk, kettévágjuk, sárgájukat egy tálba tesszük, a fehérjéket pedig kis kockákra vágjuk. A tojássárgájákat a majonézzel, a mustárral, a tormával és kevés sóval krémesre törjük. Végül hozzákeverjük a fehérjekockákat. 

A tortillalapokra először salátakeveréket teszünk, erre halmozzuk a tojásos krémet, a sült pulykát és a megmosott, karikákra vágott retket. Feltekerjük (ízlés szerint meg is piríthatjuk), majd tetszőleges körettel tálaljuk. 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Tavaszi töltött croissant

Holnapra, hétvégére vagy húsvéti reggelire?

Gyors zöldségcurry

Csupa szín és íz a fogás, ráadásul a vegán étrendbe is beilleszthető.

Quesadilla csilis babbal

Gyors home office ebédet készítenél mára? Akkor ez lesz a te recepted!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.