Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Fűszeres vöröslencse virslis feltéttel

A vöröslencsét nem kell beáztatni, így igazán gyorsan elkészülhet az ebéd.

Ha gyorsan szeretnék főzeléket vagy hasonló krémes-szaftos egytálételt készíteni, általában a vöröslencséhez nyúlok. Nem kell külön áztatási idővel számolni, gyorsan megfő, tápláló és nagyon-nagyon finom. 

 

Hozzávalók (4 személyre): 

 

A vöröslencséhez: 

1 evőkanál olaj 

1 fej vöröshagyma 

1 nagy vagy 2 közepes gerezd fokhagyma 

2 púpozott teáskanál curry fűszerkeverék 

20 dkg vöröslencse 

só, őrölt fekete bors 

víz (vagy alaplé) 

2 evőkanál étkezési keményítő 

 

A feltéthez: 

1 evőkanál olaj 

10 dkg kockázott bacon 

4 szál frankfurti virsli 

4 szál újhagyma fehér része 

 

A tálaláshoz: 

főtt barna rizs 

 

Elkészítés: 

A vöröslencséhez egy nagyobb lábasban felhevítjük az olajat. Rátesszük a megpucolt, felaprított vöröshagymát, párolni kezdjük. Ezután hozzáreszeljük a megtisztított fokhagymát, végül rászórjuk a curry fűszerkeveréket, és alaposan elkeverjük. Rászórjuk az átöblített vöröslencsét, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, sóval és borssal ízesítjük. Felforraljuk, majd folyamatos vízpótlással puhára főzzük a lencsét. 

Amikor a lencse megpuhult (maradjon rajta víz!), besűrítjük. Ehhez egy merőkanálnyit kiveszünk belőle, leturmixoljuk, majd visszaöntjük. A keményítőt egy kevés hideg vízben simára keverjük, majd szintén visszacsorgatjuk a lábasba. Kevergetve hagyjuk besűrűsödni. 

A feltéthez egy serpenyőben felhevítjük az olajat. Sütni kezdjük rajta a bacont, majd hozzáadjuk a felkarikázott virslit és újhagymát. Pár perc alatt összesütjük. A kész vöröslencsét ezzel a feltéttel és főtt barna rizzsel tálaljuk. 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Kolbászos-rántottás falatkák

A reggeli kolbászos rántotta ezúttal sós süteménnyé alakult.

Serpenyős rizses hús tojással

Gyors, fűszeres ebéd darált hússal, rizzsel, fajita fűszerrel és sült tojással. 

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!