A rétessel sosem lehet mellélőni! Ugyanúgy szeretjük nyáron cseresznyével és meggyel, mint ősszel sütőtökös-mákosan vagy télen karácsonyira hangolva.  

Hozzávalók (2 rúdhoz):

80 dkg alma 

0,5 dl juharszirup 

2 teáskanál mézesfűszer 

1 tasak vaníliás cukor 

kb. 8 dkg zabpehely 

1 csomag 6 lapos réteslap 

kb. 10-12 dkg vaj vagy margarin 

6-8 evőkanál zsemlemorzsa vagy búzadara

5 dkg étcsokoládé apróra vágva 

porcukor a tálaláshoz 

Elkészítés:

Az almákat megmossuk, meghámozzuk, majd kis kockákra vágjuk. Egy lábasba szórjuk, aláöntünk 1,5 dl vizet, hozzáadjuk a juharszirupot, a mézesfűszert és a vaníliás cukrot, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul és levet enged. Ekkor hozzákeverjük a zabpelyhet, és addig főzzük, amíg a zab felszívja az összes folyadékot. (Ha túl leveses az alma, 1-2 plusz evőkanál zabot nyugodtan adhatunk még hozzá.) Hagyjuk a tölteléket langyosra hűlni. 

3 réteslapot használunk először, addig a maradék 3-at éppen benedvesített konyharuhával letakarjuk. Kiterítünk egy réteslapot. Vékonyan megkenjük olvasztott vajjal vagy margarinnal, és rátesszük a 2. lapot. Erre szintén vaj, majd a 3. lap kerül. A tészta 1/3-ára (a széleket üresen hagyva) zsemlemorzsát vagy búzadarát szórunk. Eloszlatjuk rajta a töltelék felét, megszórjuk a csoki felével, majd a széleket felhajtjuk, és felcsavarjuk rétest. Hasonlóan elkészítjük a másik rudat is.

A réteseket sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük, tetejüket lekenjük az olvasztott zsiradék maradékával. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. Pihentetés után megszórjuk porcukorral, majd felszeleteljük. Vaníliasodót kínálhatunk mellé. 

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Tojáslikőrös golyók