Vegán epermousse

Búcsúzzunk az eperszezontól ezzel a habkönnyű desszerttel!

2019. June 17.

Ez a könnyű és lágy francia eredetű finomság talán az egyik legkevesebb alapanyagot tartalmazó desszert, a kóstolásnál azonban így sem érezhetjük semminek sem a hiányát.

Hozzávalók

2 adaghoz

25 dkg eper
2,5 dl sűrű kókusztejszín lehűtve
5 dkg eritrit
½ biocitrom lereszelt héja

Elkészítés

Az epret megtisztítjuk, majd turmixgépben folyékonyra turmixoljuk.

A hideg kókusztejszín tetején lévő sűrű tejszínes réteget egy keverőtálba kanalazzuk, a kókuszvízre nem lesz szükség. Habverő segítségével habbá verjük, majd beleöntjük az epervelő 2/3-ad részét, az eritritet és a reszelt citromhéjat, és tovább keverjük.

Desszertes poharakba adagoljuk, a poharak szélét a maradék epervelővel díszítjük, majd belekanalazzuk az eperhabot is. A tetejére friss epret helyezünk, és a hűtőben hagyjuk pihenni.

Gökler Krisztina receptje

Gökler Krisztinek hívnak, de a közösségi médiában Zabkásakirálynőként ismertek meg egészséges életmóddal és fitnesszel foglalkozó blogomnak köszönhetően.

A célom az, hogy megmutassam, az egészséges életmód nem unalmas és egyhangú, illetve nem a lemondásokról szól, hiszen kellő kreativitással bármit elkészíthetünk újragondolva.

A receptjeim változatos, sokszor reform alapanyagok hozzáadásával készülnek, mégis nagyon egyszerűen elkészíthetőek, finomak, és nem utolsó sorban egészségesek is.

Ezt olvastad már?

Mini rebarbara piték

Epres-túrós muffin

Kakaós réteg, túrós réteg és eper, mindez egy kis muffinba zárva. Finom tavaszi süti hétköznapokra, sőt én biztosan magammal fogom vinni piknikezni is! A mennyiség 12 darab klasszikus méretű muffinra vonatkozik.

Epres gazpacho

Sosem elég az eperből, és amíg van, addig enni kell. Ráadásul nem is csak édesen, hanem pl. egy nagyon gazdag, nagyon ízletes gazpachoban, sósan.

Kínai ötfűszeres almafánk

Isteni finom csak fahéjjal ízesítve, de még különlegesebb, ha kínai ötfűszerrel dobjátok fel a hagyományos almafánkot. Ez a fűszerkeverék az egy rész fahéj mellett egy-egy rész csillagánizst, édesköménymagot, szecsuáni borsot és szegfűszeget tartalmaz, igazi fűszeres, téli íz.