Elkészítés

A pulykahúst tisztítás után bedörzsölöm a fűszerekkel: só, bors, kevés pirospaprika, kömény, kevés csombor és egy gerezd reszelt fokhagyma. Az almát, a hagymát és a fehérrépát megpucolom. Az első kettőt nyolcadokra cikkezem, a fehérrépát szeletelem, nem kell vékony szelet, lehet 4-5 mm-es is.

A sütőtál aljára teszek egy kevés olajat, ráhelyezem a húst, köré pakolom a felvágott zöldségeket és almát. Alufóliával letakarom és beteszem a sütőbe. 150 °C-on sütöm szépen lassan olyan 2 órát. Puha legyen a hús, a zöldségek is süljenek át. Leveszem az alufóliát, átállítom a sütőt légkeverésre, 200 °C-ra, majd szép pirosra sütöm a húst. Amikor kész, kiveszem, hogy kihűljön.A pékárut bevágom, a salátaleveleket kikészítem, a hagymát félbevágom és felszeletelem, a pirított hagymát és a majonézt is kikészítem.

Amikor a hús már langyos, villával szálaira tépegetem. A pékáruba teszek salátalevelet és hagymát, ráteszek egy adagot a húsból és mehet mellé a süt almából és zöldségekből is, teszek rá majonézt, végül megszórom pirított hagymával.

Ha marad hús, másnap is nagyon finom! Jó étvágyat!