Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Szülinapi cupcake krémsajtos frostinggal

Krémsajtos frosring napot és szülinapot is ünneplő cukorbomba.
2018. március 31.

Azt már azt hiszem, lehet rólam tudni, hogy nem vagyok az a nagy sütőmester. A főzés az én asztalom, és bár sütök, ha kell, de se díszítgetni nem szoktam nagyon, mert türelmem sincs hozzá, sőt, a pepecselős, sok lépéses süteményeket sem szeretem. Ja, és egyébként a vajas krémeket sem. Aztán persze jöttek a gyerekek, és a szülinapi tortától kezdve a vasárnap délutáni programozásig mindenhol előkerült a sütés, nem úszhattam meg.

Most például a kisfiam 6. szülinapjára készítettem (kénytelen voltam elkészíteni a helyesebb kifejezés – elkényeztetett kölke) el egy cupcaket, amiben persze kicsit vajas a krém, de azért krémsajttal van lazítva, és ettől nem is olyan töményen gejl, hanem kissé savanykás. Nyilván tele van ételfestékkel, és nyilván a cupcake belsejébe is tettem mg színes tortadarát, mert ha már egészségtelen akkor adjunk neki, sőt, a tetején még gumicukor is van, de vállaltan kényeztetni akartam. Végülis hat éves lett az egyetlen kisfiam, ami igazán nagy szó. Így aztán itt ez a szivárványos, színes, csoda cupcake, amit ő választott, felhővel, kék éggel, gumicukor szivárvánnyal.

A muffinhoz bármilyen alapreceptet használhattok (akár dobozos keveréket is – úristen, ezt tényleg leírtam? Igen, anyuka vagyok, néha kell az idővel spórolnunk), azt le se írom, mert pl. ezt is megcsinálhatjátok, áfonya és morzsa nélkül esetleg kevés vaníliakivonatot hozzáadva.

Hozzávalók

  • 35 dkg puha vaj
  • 12 dkg puha krémsajt
  • 25 dkg porcukor
  • kék ételfesték

Elkészítés

A vajat a robotgép lapátkeverőjével (ami nem a habverő vagy a dagasztókar) keverd extrán krémesre – ez akár 8 perc is lehet. Add hozzá a krémsajtot, és ezzel keverd krémesre, addig, míg teljesen homogén nem lesz a massza. Kis adagokban add hozzá a porcukrot, és ezzel is keverd szinte habosra, és ha ételfestéket használsz, akkor csak a legvégén add hozzá. Figyelj rá, hogy lehetőleg ne folyékony hanem zselés vagy por állagú festéket használj. Nem kell hűtened, csak akkor ha épp nagyon meleg van, azonnal el tudsz vele kezdeni dolgozni. Ehhez a konkrét cupcakehez a kék ételfesték használata előtt 12 cupcake-re kb. 5-6 evőkanálnyi fehér (a vajtól kicsit sárgás) krémet tegyél félre egy külön tálba, abból tudod a felhőket készíteni.

A kihűlt muffinokat egy almamagozóval vájd ki, töltsd meg színes tortadarával, majd kenj rá a kék krémből úgy, hogy viszonylag lapos maradjon. Két felhőre emlékeztető kört kanalazz rá a fehér masszából, majd állítsd bele ezt a feltekerve kapható savanyú gumicukor szalagot, amit rövidebb csíkokra vágtál. Kész is a szivárvány cupcake!

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Körtekenyér

Körtekenyér

Banán helyett körte
Íme egy kényelmes piterecept pitenapra: Sára meggyes pitéje

Íme egy kényelmes piterecept pitenapra: Sára meggyes pitéje

A mirelit meggyet tulajdonképpen ki sem kell olvasztani, és már használható is. A tészta a szokásos pite tészta, amit én szinte sosem csinálok édesen, vagyis nem adok hozzá cukrot. A sima, jól bevált omlós tészta receptemet megmásfélszerezem, és míg pihentetem, elkészítem a tölteléket.
Mindenhez illő könnyű desszert

Mindenhez illő könnyű desszert

Igazi. házi vaníliapuding

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?