Elkészítés

1. A morzsa elkészítése: Egy tapadásmentes serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd adjuk hozzá a fokhagymát. Süssük 1-2 percig, amíg illatos lesz, és egy picit már megpirul. Adjuk hozzá a kenyérmorzsát, és kevergetve pirítsuk, amíg a kenyérmorzsát teljesen be nem vonja a fokhagymás vaj.

2. Vegyük le a tűzhelyről, és öntsük át egy tálba, keverjük hozzá a gouda sajtot, majd hagyjuk kihűlni.

3. A sajtos makaróni elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 220 Celsius fokra. Egy 12 mélyedéses muffinformát béleljünk ki muffin papírral. Osszuk el a morzsa felét a 12 mélyedés között, és nyomkodjuk le.

4. Közben főzzük a tésztát al dente keménységűre. Szűrjük le, és hideg vízzel hűtsük szoba hőmérsékletűre, majd tegyük félre.

5. Egy nagy lábosban olvasszuk meg a vajat. Keverjük hozzá a sütőtök pürét, és pároljuk 2 percig. Adjuk hozzá a tejszínt, és lassan, 5 perc alatt főzzük sűrűre. Keverjük hozzá a kétféle sajtot. Zárjuk el a tűzhelyet, és keverjük a tésztát a masszához. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

6. Osszuk el a tésztát a 12 mélyedés között, szorosan töltsük ki a formát. Szórjuk meg a maradék morzsával.

7. 10-15 perc alatt süssük aranybarnára, amíg sisteregni nem kezd. Hagyjuk állni 5 percig, majd vegyük ki a formából. Melegen tálaljuk. Hogy még szebb legyen, tegyük a kész a muffinokat még egy muffinpapírba, mielőtt tálra tesszük.

Forrás:delish.com