Elkészítés

A burgonyák héját alaposan lesikáljuk, szárazra töröljük, ezután kettévágjuk, és vágott felükkel felfelé egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. Tetejüket megkenjük az olívaolajból egy kevéssel, majd sózzuk, borsozzuk, és 180 °C-ra előmelegített sütőben sütni kezdjük. 

Közben a többi olajat felmelegítjük egy kis lábasban, majd a megpucolt fokhagymát ráreszeljük. Megfuttatjuk rajta, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, kevés vízzel hígítjuk, hozzáadjuk a zöldfűszert és kevés sót, majd pár percet főzzük. 

Amikor már puhulnak a krumplik, megkenjük a tetejüket a paradicsommal, teszünk mindre felszeletelt sonkát, végül megszórjuk a sajttal. Visszatoljuk még addig a sütőbe, amíg a sonka megpirul, a sajt megolvad és a krumpliszemek teljesen megpuhulnak. Melegen tálaljuk. 

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Sajtos-karalábés tócsni