Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Roppanós gofri csokidarabokkal reggelire

Tálald kókusztejes kávéval a tökéletes anyák napi meglepetést!
2021. május 1.

Domokos Annamária, az Egy falat egészség blog szerzőjének receptje. További szuper receptekért, tartalmakért kövesd Annamarit a Facebookon és az Instagramon is! 

A legszuperebb ajándék, hiszen ez a finomság sok törődéssel, saját kezűleg készült, és a kicsi séfek tálaláskor még játékos dekorációval is megörvendeztethetik édesanyjukat. Mindezek mellé pedig az anyuka reggeli megszokott kávéját pár kanál kókusztejjel varázsolhatják ünnepivé az apróságok. Igazán különlegessé pedig az ágyban összebújva közösen elmajszolt gofri teszi az anyák napját.

Ez az isteni finom gofri nemcsak gyorsan és könnyen elkészíthető, de még ráadásul glutén-, tej-, cukor- és tojásmentes is. Sőt apró változtatással akár magmentesen is megsüthető, ha mandula helyett földimandulát használunk a receptbe. 

Hozzávalók

4 személyre
  • 20 g kókuszliszt
  • 170 g darált mandula vagy zsíros mandulaliszt (vagy földimandulaliszt)
  • 120 g tápiókakeményítő/liszt
  • 30 g darált aranylenmag
  • 2 g szódabikarbóna
  • 430 ml kókusztej
  • 100 ml kókuszolaj felolvasztva
  • 50 g csokicsepp vagy csokiforgács (tej- és cukormentes)

Elkészítés

 

Egy tálba kimérjük a kókuszlisztet, a mandulalisztet, a tápiókakeményítőt, a darált aranylenmagot és a szódabikarbónát, majd összekeverjük. Egy kancsóba öntjük, és összekeverjük a kókusztejet és a folyékony kókuszolajat.

A száraz hozzávalókhoz öntjük a folyékony hozzávalókat, és csomómentesre keverjük. A masszába forgatjuk a csokicseppeket is. A tésztát szobahőmérsékleten állni hagyjuk 10-15 percig.

A gofrisütőt felforrósítjuk – nem szükséges olajjal kikenni –, belemerjük adagonként a gofri masszáját, és kisütjük. Kókusztejes kávéval tálalhatjuk. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Epres lusta asszony rétese

Epres lusta asszony rétese

Klasszikus kedvenc eperre hangolva.
Tavaszi tojásos quesadilla

Tavaszi tojásos quesadilla

Felturbózott rántottát a quesadillába? Miért ne! Az egyik legfinomabb tavaszi reggeli, amit még egy sietős reggelen is összedobhatsz.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.