Elkészítés

A rizst átöblítjük, majd kb. kétszeres mennyiségű, enyhén sós vízben puhára főzzük. Amikor elkészült, lefedjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután kikeverjük a tejföllel, a majonézzel, borssal, ízlés szerint további sóval és a felaprított újhagymával. A keveréket elosztjuk a 4 tortilla lapon úgy, hogy a széleket körben üresen hagyjuk. 

A tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk, és egy vagy két részletben, egy felhevített, olajjal kikent serpenyőben tojáslepényt sütünk belőle. Amikor elkészült, felcsíkozzuk, és elosztjuk a rizs tetején. A tortillákat két oldalról közép felé behajtjuk, majd ellentétes irányból indítva feltekerjük. Forró, száraz serpenyőben átpirítjuk, majd kettévágva tálaljuk a tekercseket. 

Ezt a receptet már próbáltad? 

Paradicsomos-tojásos bundás kenyér