Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Pisztáciás linzer cukormentes eperlekvárral

Induljon a karácsonyi sütés az egyik kedvenc aprósütinkkel!
2021. december 10.

A hagyományos karácsonyi süti, de egy kis csavarral és egészségesebb kivitelben, ami semmit sem vesz el az ízélményből. 

Hozzávalók

24 darabhoz
  • 15 dkg zabpehelyliszt
  • 15 dkg durum fehér liszt
  • 2 dkg búzasikér
  • 1 kk sütőpor
  • 10 dkg por eritrit
  • 10 dkg hámozott pisztácia
  • 20 dkg vaj
  • 2 db tojássárgája
  • 20 dkg fagyasztott eper
  • 5 dkg eritrit
  • 2 dkg chiamag

Elkészítés

 

A liszteket összekeverjük a búzasikérrel, a sütőporral és a por eritrittel. A hámozott pisztáciát késes darálóban pár másodperc alatt kisebb darabokra aprítjuk, majd ezt is beleszórjuk. A vajat elmorzsoljuk a lisztes keverékben, végül a tojássárgájával együtt összegyúrjuk a tésztát, majd fóliába csomagoljuk, és legalább egy órát a hűtőben pihentetjük.

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.

Ha letelt a pihentetési idő, lisztezett felületen 4-5 mm vastagra nyújtjuk a tésztát, majd kiszaggatjuk, a fele adagnak a közepét is kilyukasztjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és az előmelegített sütőben 10 percig sütjük.

Ezalatt elkészítjük az eperlekvárt. A fagyasztott epret egy lábasba tesszük az eritrittel és a chiamaggal és alacsony lángon addig főzzük, amíg felmelegszik a gyümölcs és elolvad az édesítő. Ezután félretesszük és hagyjuk besűrűsödni. 

Hagyjuk teljesen kihűlni, majd megtöltünk egy-egy lyukas és egy-egy teli linzert eperlekvárral. Por eritrittel megszórva tálaljuk.

 

Csirkéhez is próbáld ki a pisztáciát! 

Pisztáciabundás csirkemell

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Sütőben sült tört mini burgonya

Sütőben sült tört mini burgonya

A burgonya az egészséges vagy diétás étrendbe is beilleszthető
Édesburgonyás lencsesaláta fűszeres tilápiával

Édesburgonyás lencsesaláta fűszeres tilápiával

Egy saláta is lehet laktató és tápanyagdús! Tálald sült hal vagy grillezett csirkemell mellé!
Pudingos-körtés pite

Pudingos-körtés pite

Cukormentes pite a szezon egyik kedvenc gyümölcsével.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!