Mozzarellával és lazaccal töltött cukkinipárnák

Adásban volt: 2017. October 10.

A recepthez tartozó videó

2017. October 10.

Hozzávalók

2 személyre

2 db cukkini
30 dkg mozzarella
20 dkg lazac bőr nélkül
só
A sörtésztához:
2 dl sör
20 dkg liszt
3 tojás
0,5 dl olaj

Elkészítés

1. A cukkinit hosszában vékony csíkokra vágjuk, besózzuk és állni hagyjuk.

2. A mozzarellát és a lazacot kockákra vagy téglalapokra vágjuk.

3. Két cukkini szeletet keresztben egymásra teszünk, közepére helyezzük a sajtot vagy a lazacot, a cukkinit ráhajtjuk, majd egy fogpiszkálóval összetűzzük.

4. A sörtésztához kettéválasztjuk a tojásokat. A tojássárgájához adjuk a sört és elkeverjük. Utána a lisztet és csomómentesre keverjük, amíg sűrű palacsintatészta állagot kapunk.

5. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, amit beleforgatunk a tésztába.

6. A cukkini batyukat beleforgatjuk a sörtésztába és bő olajban aranybarnára sütjük. Snidlinggel megszórt tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat!

Marton Adrienn receptje

Eredetileg közgazdászként végeztem, majd szépségkirálynőként és modellként sok országba eljuthattam, ahol új kultúrákat és ételeket ismerhettem meg. Az étel és a főzés iránti szenvedélyem pedig egyre inkább előtérbe került, és rájöttem sokkal inkább a konyhában érzem jól magam.

Így mikor családommal Kaliforniában éltünk, jelentkeztem a New School of Cooking intézménybe, ahol diplomát szereztem Kulináris Művészetekből, majd a Le Cordon Bleu-n folytattam tanulmányaimat. Los Angelesben dolgoztam, mint privátséf és ételstylist.

Az egészséges életmód elkötelezett híveként nagyon fontos számomra, hogy mindig minőségi és persze finom ételek kerüljenek a családi asztalra. Úgy gondolom, az életben minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Szeretném, ha ösztönözne Mindenkit ez a személet! Azt tudom, hogy engem mi inspirál: a férjem büszke tekintete, a két fiam egészsége vagy akár egy jóízű beszélgetés, egy közösen elfogyasztott vacsora során.