Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Melengető sütőtökkrémleves

A zöldséges standok már roskadoznak a szebbnél szebb tököktől, így elérkezett az idő az első sütőtökleveshez!
2016. szeptember 20.

Hozzávalók

4 személyre
  • kb. 1-1,2 kg sütőtök
  • olívaolaj
  • só, őrölt fekete bors
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • reszelt szerecsendió
  • 2 dl habtejszín
  • aprított snidling

Elkészítés

Az egyik legjobb dolog az őszi-téli időszakban a szezon legfinomabb zöldségeiből és gyümölcseiből melengető, sűrű, krémes leveseket főzni.

sutotokleves1

A zöldséges standok már roskadoznak a szebbnél szebb tököktől, így elérkezett az idő az első sütőtökleveshez! Az ennivaló tök mellé pakoljatok pár dísztököt is a kosaratokba, és dobjátok fel velük otthonotok hangulatát!

 1.A tököt megtisztítjuk, felkockázzuk, és kiterítjük egy sütőpapírral borított sütőlemezen. A vágási felületet megspricceljük egy kevés olajjal, és meghintjük sóval és borssal. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük a tököt.

2.Egy nagyobb lábasban felhevítünk egy kevés olívaolajat. Rátesszük a meghámozott, finomra aprított vörös- és fokhagymát, majd üvegesre pároljuk rajta. Rádobjuk a sült tököt, összeforgatjuk, és felöntjük bő vízzel (vagy zöldség alaplével). Sóval, borssal és reszelt szerecsendióval ízesítjük, majd összeforraljuk.

3.A habtejszínt kikeverjük egy kevés levessel, és hozzácsorgatjuk a lábas tartalmához. Egyet forralunk rajta, majd az egészet botmixerrel krémesre törjük. Aprított snidlinggel gazdagon megszórva tálaljuk.

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Csigó Zita

Csigó Zita receptje

Szerkesztőink kedvencei

Klasszikus sütőtökkrémleves

Klasszikus sütőtökkrémleves

A megunhatatlan páros: sütőtök és tökmag, egy klasszikus őszi krémlevesben.
Narancsos sütőtökkrémleves

Narancsos sütőtökkrémleves

A klasszikus sütőtökkrémleves extrákkal felturbózott változata. A narancs, a kakukkfű, a szerecsendió teszi különlegessé ezt a közkedvelt levest.
Hideg paprikakrémleves

Hideg paprikakrémleves

Könnyedén elkészíthető ez a fantasztikus paprika krémleves. Jéghidegen az igazi!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.