Elkészítés

A karajt felszeleteljük, a szeleteket kissé kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben, oldalanként kb. fél-1 perc alatt kérget sütünk rájuk. Ezután kiolajozott tepsibe tesszük, és megszórjuk kakukkfűvel. A paradicsomokat megmossuk, felszeleteljük, és a karajszeletekre tesszük, erre kerül a szintén felszeletelt mozzarella. 180 °C-os sütőben 15-20 percet sütjük (a hússzeletek vastagságától függően). 

A körethez a tésztát lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük, és a főzőléből egy keveset megtartunk. Közben az olajat felmelegítjük egy serpenyőben. Ráreszeljük a megpucolt fokhagymát, felöntjük a paradicsommal, megsózzuk, és hozzáadjuk az oregánó lecsipkedett leveleit. Lassú tűzön  összefőzzük, majd hozzákeverjük a spagettit, kevés főzővízzel hígítjuk. A sült karajszeletek mellé tálaljuk. 

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Tojásos-zöldséges fekete rizs