Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Mangós ragacsos rizs

Könnyű, elegáns desszert, az egyik kedvencünk!
2021. február 21.

Aki kedveli az ázsiai konyhát, biztosan találkozott már ezzel az egyszerű, de annál finomabb desszerttel, hiszen sok ilyen típusú étteremben megtalálható az étlapon, viszont otthon is egyszerűen, pár lépésben elkészíthető.

Hozzávalók

2 adaghoz
  • 15 dkg jázmin rizs
  • 1 dl sűrű kókusztej
  • 5 dkg eritrit
  • csipet só
  • 1 db érett mangó
  • 1 evőkanál fekete szezámmag

Elkészítés

 

A rizst feltesszük kétszeres mennyiségű vízzel főni, majd többszöri kevergetés mellett – hogy minél több keményítő távozzon és minél „ragacsosabb” legyen – majdnem puhára főzzük. Ezután belekeverjük a kókusztejet, az eritritet és a sót, és 2-3 percig tovább főzzük, majd hagyjuk kihűlni. Kis tálkákba kanalazzuk, majd tálalásig hűtőben pihentetjük. 

A mangót lapos magja mentén 3 részre vágjuk. A húsát kikanalazzuk a héjából, majd egy éles késsel hosszában hajszálvékony szeletekre vágjuk. A szeleteket kissé széthúzzuk kb. 15-20 cm-es hosszban, majd szorosan feltekerjük rózsa formára. 

A fekete szezámmagot száraz serpenyőben 1-2 perc alatt megpirítjuk, hogy különleges aromát adjon a desszertnek. 

A formából kiöntjük kistányérra a lehűtött rizst, a tetejére helyezzük a mangórózsát, majd pirított szezámmal megszórva tálaljuk. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Barnalencse fasírt

Barnalencse fasírt

Építsd be az étrendbe a hüvelyeseket, például fasírtot is készíthetsz belőlük. Húsmentes recept!
Cukkinis közel-keleti lecsó

Cukkinis közel-keleti lecsó

A fűszeres shakshukába ezúttal cukkini is került.
Grillezett afrikai harcsa kukoricasalátával

Grillezett afrikai harcsa kukoricasalátával

Gyors és egészséges halas fogással indítjuk a hetet.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!