Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Máglyarakás újragondolva

Ez az egészséges változat azon túl, hogy cukormentes, muffin formákban készült
2016. December 19.

A száraz pékáruk egyik legjobb felhasználási módja a máglyarakás készítés, nincs ez másként ebben a receptben sem, annyi különbséggel, hogy teljes kiőrlésű kiflit használtam és cukormentes süteményt készítettem. Muffin formákban megsütve pedig egy tepsis desszert helyett egyszemélyes mini torták születtek.

Hozzávalók

  • 3 db teljes kiőrlésű kifli
  • 2 dl kókusztej
  • vanília aroma
  • 20 dkg eritrit
  • 30 dkg alma
  • 10 dkg darált dió
  • fahéj
  • 15 dkg cukormentes lekvár
  • 2 tojás

Elkészítés

A kifliket karikákra vágjuk. A kókusztejet összekeverjük 10 dkg eritrittel, a vanília aromával és a tojások sárgájával, majd a kiflire öntjük, hogy mindenhol magába szívja a folyadékot.

Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, hajszálvékony szeletekre vágjuk, majd összeforgatjuk a fahéjjel és 5 dkg eritrittel. Néhány percig állni hagyjuk, majd lecsepegtetjük.

A sütőt előmelegítjük légkeveréssel 180°C-ra.

A muffin formák aljára nyomkodjuk a beáztatott kiflit, teszünk rá egy réteg fahéjas almát, megszórjuk darált dióval, majd lekvárt kanalazunk rá. Ezt ismételjük minden muffin formánál addig, amíg marad alapanyag.

Az előmelegített sütőbe tesszük őket és 20 percig sütjük.

Eközben a tojásfehérjéket a maradék 5 dkg eritrittel kemény habbá verjük. 20 perc után a sütik tetejére kanalazzuk őket és visszatesszük a sütőbe, amíg szép aranybarnára pirul a hab.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Egészséges szaloncukor házilag

Egészséges szaloncukor házilag

Ebből nyugodtabban csenhetünk, mint a bolti verzióból, garantáltan diétásabb!
Karácsonyi tésztasaláta

Karácsonyi tésztasaláta

Ezzel a spenóttal és szárított paradicsommal színezett karácsonyi mintájú tésztával viszont az ünnepi menü egyik legdekoratívabb – és egyik legegészségesebb - eleme is lehet.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!