Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Karácsonyi tésztasaláta

Ezzel a spenóttal és szárított paradicsommal színezett karácsonyi mintájú tésztával viszont az ünnepi menü egyik legdekoratívabb – és egyik legegészségesebb - eleme is lehet.
2016. december 7.

Egy tésztasaláta szezontól függően bármikor megállja a helyét a megterített asztalon.

Ezzel a spenóttal és szárított paradicsommal színezett karácsonyi mintájú tésztával viszont az ünnepi menü egyik legdekoratívabb – és egyik legegészségesebb – eleme is lehet.

Hozzávalók

  • 200 g durum tészta
  • 50 g misticanza salátakeverék
  • 100 g koktélparadicsom
  • 200 g kelbimbó
  • 50 g olívabogyó
  • 40 g gránátalma
  • 50 g dijoni mustár
  • 20 g sörélesztő pehely
  • 50 ml olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 100 g natúr joghurt
  • só, bors

Elkészítés

1. A durum tésztát forrásban lévő enyhén sós vízben 8-10 perc alatt al dente keménységűre főzzük. A vízbe tehetünk egy evőkanál olívaolajat is, így nem fog összeragadni.

2. A koktélparadicsomot és a kelbimbót alaposan megmossuk, utóbbit félbe is vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük őket és 200°C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

3. Amíg fő a tészta és sülnek a zöldségek, elkészítjük a salátaöntetet. A fokhagymát fokhagymanyomóval áttörjük. Hozzákeverjük a dijoni mustárt, a natúr joghurtot, az olívaolajt és a sörélesztő pelyhet. Egy csipet sóval és borssal még erőteljesebbé tesszük az ízeket.

4. Az elkészült tésztát hűlni hagyjuk, majd összekeverjük a salátakeverékkel, a felharmadolt olívabogyóval, a gránátalma magokkal és a sült zöldségekkel. Végül összekeverjük a salátaöntettel és azonnal tálaljuk.

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Gökler Krisztina

Gökler Krisztina receptje

Szerkesztőink kedvencei

Tripla paradicsomos tésztasaláta

Tripla paradicsomos tésztasaláta

Egyszerűen elkészíthető tésztából, paradicsomból és zöldfűszerekből összeállított saláta, vendégségre, piknikre is kiváló.
Brokkolis-sóskás tésztasaláta (gluténmentes)

Brokkolis-sóskás tésztasaláta (gluténmentes)

Hűsítő, frissítő, könnyű és gyors – forró napokra tökéletes fogás.
Ázsiai tésztasaláta garnélával

Ázsiai tésztasaláta garnélával

Házi készítésű ázsiai szósszal

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.