Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Lisztmentes kelkáposzta-főzelék grillsajttal

Egy könnyű főzelék télen-nyáron jöhet!
2022. October 5.

A klasszikus, burgonyás kelkáposzta-főzelék a krumpli magas keményítőtartalma révén tökéletesen sűríthető önmagával. Érdemes kipróbálni zsenge kelkáposztából is! 

Hozzávalók

4 személyre
  • A főzelékhez:
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál egész köménymag
  • 1 csapott evőkanál fűszerpaprika
  • kb. 1-1,2 kg kelkáposzta
  • 400 g burgonya (nem szétfőlő)
  • 1 csapott teáskanál morzsolt majoránna
  • só, őrölt fekete bors
  • A feltéthez:
  • kevés olívaolaj
  • 25 dkg grillsajt

Elkészítés

 

Az olajat felhevítjük egy nagy lábasban, majd a megpucolt, fokhagymanyomón áttört fokhagymát megfonnyasztjuk rajta. Rászórjuk a köménymagot is, hagyjuk kipattogni. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a fűszerpaprikával, jól elkeverjük, majd visszatesszük a lábast a tűzre. 

A káposztát megtisztítjuk, külső leveleitől megszabadítjuk, torzsáját kivágjuk, majd felcsíkozzuk a zöldséget. A lábasba szórjuk, átkeverjük, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi kb. félig ellepi. Pár percet főzzük, amíg a levelek összeesnek. 

Ezalatt a burgonyát megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk, majd a káposztához adjuk. Fűszerezzük majoránnával, sóval és borssal, felforraljuk, majd közepes lángon puhára főzzük. 

Egy bő merőkanálnyi főzeléket leturmixolunk, hozzácsorgatjuk a többihez, és kevergetve besűrítjük. 

A feltéthez egy serpenyőt felforrósítunk, kikenjük az olajjal, majd beletesszük a felszeletelt grillsajtot. Oldalanként kb. 1-1 perc alatt átsütjük (a sütés elején ne mozgassuk a szeleteket a serpenyőben!). A főzelékkel tálaljuk. 

 

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Krémes spenótos-krumplis tészta

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Fetás-gombás omlett

Fetás-gombás omlett

Van plusz 10 perced reggel? Akkor dobj össze egy fehérjedús omlettet!
Vegán reggeli mákos zabkása

Vegán reggeli mákos zabkása

Az ősz beköszöntével jól fog esni ez a melengető reggeli! 
Burgonyás-tejszínes borsókrémleves

Burgonyás-tejszínes borsókrémleves

Lassan itt a meleg levesek ideje!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!