Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Kínai keles pulykakebab

Próbáltad már így a kebabot?
2021. May 7.

Kebab jöhet bármikor, különösen ha diétásabb és még izgalmas is. Ennek a két kritériumnak a kombinációjáról a pulyka és a kínai kel gondoskodik. Ajánlom hozzá mártogatósnak a mentás joghurtot, amit egy kis friss korianderrel is meg lehet még bolondítani. 

Hozzávalók

4 személyre
  • 50 dkg pulyka darált hús (alsócomb)
  • 20 dkg kínai kel
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 tojás
  • néhány csavarás friss őrölt bors
  • fél teáskanál őrölt pirospaprika
  • fél teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt római kömény
  • 1 teáskanálnyi aprított kakukkfű

  • étolaj

Elkészítés

 

A kínai kelről leszedek néhány levelet, megmosom, leitatom róla a vizet, majd felaprítom (kb. 20 dkg legyen). Fontos, hogy a fehér nyél rész és a zöldje is apró legyen, ha túl nagyok a darabok, a kebab nem fog egyben maradni, széthullik sütés közben. 

Egy tálba teszem a darált húst és a kínai kelt. Ráütöm a tojást, rászórom a fűszereket és a reszelt fokhagymát. Sózom ízlés szerint, és alaposan átkeverem. 

Egy serpenyőben, közepes lángon 1 evőkanálnyi olajat hevítek. Közben a húskeveréket kézzel kebab formára formázom, majd amikor az olaj felhevült, egymás után, több körben, minden oldalára átforgatva megsütöm. Menet közben, ha szükséges, az olajat pótlom.

Zöldség- és burgonyaköret is illik hozzá. Jó étvágyat!

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Medvehagymával töltött padlizsán

Medvehagymával töltött padlizsán

Medvehagymát medvehagymával!
Narancsos-currys csirkesaláta

Narancsos-currys csirkesaláta

Dobd fel a csirkét izgalmas ízekkel!
Narancsos-mákos pöfeteg

Narancsos-mákos pöfeteg

Narancs és mák – a karácsony ízei

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!