Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Húsmentes rakott zöldbab

Indítsuk egy könnyű, de laktató ebédötlettel a hetet!
2020. augusztus 10.

A rakott ételek általában kicsit több előkészülettel járnak, ez a húsmentes verzió viszont cserébe kevesebb sütést igényel, és az elkészített mennyiségtől függően akár több napra is biztosíthatja az ebédünket. 

Hozzávalók

2 adaghoz
  • 10 dkg bulgur
  • 1 evőkanál adalékanyagoktól mentes ételízesítő
  • himalája só
  • ½ fej vöröshagyma
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 15 dkg csiperkegomba
  • őrölt fekete bors
  • 2 evőkanál zabliszt
  • 1 evőkanál sörélesztőpehely
  • 2 dl rizs- vagy zabtej
  • 30 dkg zöldbab
  • 3 evőkanál ropogós pirított hagyma

Elkészítés

 

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A bulgurt háromszoros mennyiségű vízben puhára főzzük ételízesítő és himalája só hozzáadásával. 

A vöröshagymát vékonyan felszeleteljük, majd a kókuszolajon megfonnyasztjuk. Eztán hozzáadjuk a megtisztított és szeletekre vágott csiperkegombát, amivel összepirítjuk. Amint a gomba is megpirult, sózzuk és borsozzuk. 

A zablisztet és a sörélesztőt összekeverjük a növényi tejjel, majd a gombához és a hagymához öntjük, alaposan elkeverjük. Alacsony lángon hagyjuk besűrűsödni. Időközben a zöldbabot puhára pároljuk. 

Végül összeállítjuk az ételt. Alulra kerül a puhára főtt bulgur, rá a besamelszószos gomba, felülre a párolt zöldbab, végül pedig megszórjuk pirított hagymával a tetejét. Az előmelegített sütőben 10 perc alatt megpirítjuk. 

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Mangós banánfagyi falatok

Mangós banánfagyi falatok

Egészséges nassolnivaló a nyári napokra.
Kókuszos sárgadinnye-krémleves

Kókuszos sárgadinnye-krémleves

Hideg leves forró napokra.
Grillezett citromos csirkemell

Grillezett citromos csirkemell

Könnyű ebéd a citrom frissítő ízével.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?