Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

„Hamis” Holstein szelet

Nem a klasszikus recept, de nekünk így is a kedvencünk!
2021. augusztus 20.

Jóval egyszerűbb és gyorsabb, mint a tradicionális Holstein szelet, viszont a karajt nagyon feldobja egyetlen mellé sütött tükörtojás. Kis csavar, és máris sokkal finomabb ez az egyszerű ebéd! 

Hozzávalók

4 személyre
  • A húshoz:
  • 4 szelet csont nélküli sertéskaraj
  • só, őrölt fekete bors
  • liszt
  • olaj a sütéshez
  • 4 db tojás
  • A körethez:
  • 80 dkg burgonya
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • olaj a sütéshez
  • só, őrölt fekete bors

Elkészítés

 

A körethez a burgonyát megmossuk, héjában megfőzzük, majd leszűrjük, megpucoljuk és felkockázzuk. A vöröshagymát megpucoljuk, felszeleteljük. Az olajat felhevítjük egy serpenyőben. Először rátesszük a hagymát, puhára sütjük rajta, majd hozzáadjuk a burgonyát is. Pár percet együtt sütjük, közben a krumplit kissé összetörjük, sózzuk, borsozzuk. 

A karajszeleteket finoman kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Lisztbe forgatjuk, majd egy serpenyőben, kevés olajon hirtelen átsütjük. A tojásokból kevés olajon 4 tükörtojást sütünk, a sárgájukat finoman megsózzuk. 

A kész sertésszeletet a tükörtojással és a burgonyakörettel tálaljuk. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Omlós mákos-meggyes pite

Omlós mákos-meggyes pite

Klasszikus süti az egyik legfinomabb párosítással: savanykás meggyel és mákkal.
Szezámbundás csirke tojásos tésztával

Szezámbundás csirke tojásos tésztával

Extra ropogós lesz a panír, ha szezámmagot keversz bele!
Zöldfűszeres babragu

Zöldfűszeres babragu

Zöldségekkel, szalonnával, olasz csípős szalámival.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.