Elkészítés

A sót a és fűszereket egy kis tálkában alaposan összekeverjük.

A csirkemellet megtisztítjuk, majd nagyobb téglalap alakú darabokra vágjuk. Saslikpálcára fűzzük, egy műanyag dobozba tesszük, megszórjuk a fűszerkeverékkel, és megöntözzük olívaolajjal. Hűtőben legalább 3 óráig pácolva hagyjuk, hogy megfelelően omlósra puhuljon a hús.

A tzatzikihez lereszeljük az alaposan megmosott kígyóuborkát, kinyomkodjuk levét, majd összekeverjük a görög joghurttal, az áttört fokhagymával és a felaprított kaporral, végül sózzuk és borsozzuk.

Az előre bepácolt húst elkészíthetjük kontaktgrillen vagy meleg levegős fritőzben. Előbbiben kb. 10 percig sütjük időnként megforgatva, utóbbiban pedig 200 °C-on 15 percig sütjük.

Az elkészült csirkenyársakat a tzatzikivel, valamint ízlés szerint salátával, főtt kukoricával, sült krumplival, rizzsel tálaljuk.

Ezt a receptet is próbáld ki:

Mediterrán pita „pizza”