Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Garnélás taco

2021. június 28.

Ez a taco recept akár a nyáresti kerti partyk üde színfoltja lehet, ha a megszokott grillezett húsok mellett szívesen kipróbálnánk egy Mexikó inspirálta fogást is.

Hozzávalók

2 személyre
  • 8 db kukorica tortilla
  • 25 dkg megpucolt (kiolvasztott) garnélarák
  • 3 evőkanál durumliszt
  • ½ evőkanál őrölt csemege pirospaprika
  • ¼ evőkanál kurkuma
  • ¼ evőkanál fokhagymapor
  • himalája só
  • ¼ fej lila káposzta
  • 2 db paradicsom
  • 1 db érett avokádó
  • 10 dkg csemegekukorica
  • ½ fej lila hagyma
  • 1 kis pohár krémes natúr joghurt
  • friss koriander

Elkészítés

A tortillalapokat egyenlő méretűre, kb. 18 cm átmérőjűre vágjuk, majd a sütőrácsokon lelógatva félbehajtjuk „kagyló” formában. Bekapcsoljuk a sütőt 180 °C-ra, majd 5-7 perc alatt ropogósra sütjük a tacókat.

A lisztet összekeverjük a fűszerekkel és ízlés szerint sóval, majd beleforgatjuk a nyers rákot. Serpenyőben olívaolajat hevítünk, és 3-3 percig pirítjuk a garnélák mindkét oldalát.

A lila káposztát vékonyan felszeleteljük, a paradicsomot és az avokádót felkockázzuk, a kukoricát lecsepegtetjük, a lila hagymát finomra aprítjuk. A joghurtot összekeverjük a felaprított korianderrel és ízlés szerint sóval.

Végül összeállítjuk az előkészített hozzávalókból a garnélás tacókat, és meglocsoljuk a fűszeres joghurtöntettel.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Áfonyás cobbler

Áfonyás cobbler

Ha szereted a crumble-t, azaz a morzsasütit, a cobblert is próbáld ki!
Karfiol „mac and cheese”

Karfiol „mac and cheese”

Amerikai sajtos makaróni diétabarát módon.
Poharas epres-mákos guba

Poharas epres-mákos guba

Hangold szezonálisra a mákos gubát!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!