Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Füstölt mozzarellás-uborkás göngyölt sertéscomb

Amellett, hogy felvágva nagyon klasszul néz ki, a füstölt mozzarella és a csemegeuborka kettőse az ízét is különlegessé varázsolja ennek a töltött húsnak.
2020. november 26.

Próbáltátok már a füstölt mozzarella rudacskát göngyölt húshoz? Érdemes megkóstolni, szuper jó – például sonkával és csemegeuborkával. 

Hozzávalók

4 személyre
  • 4 nagyobb szelet sertéscomb (4*kb. 15 dkg)
  • só, őrölt fekete bors
  • 4 db füstölt mozzarella rudacska (4*2 dkg)
  • 6 dkg sonka
  • 4 db csemegeuborka
  • liszt, 2 db tojás és zsemlemorzsa a panírozáshoz
  • olaj a sütéshez
  • A körethez:
  • 80 dkg burgonya
  • 4 evőkanál olaj
  • 2 fej vöröshagyma
  • só, őrölt fekete bors

Elkészítés

 

A köret elkészítésével kezdjük. A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk, összetörjük. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a megtisztított, felcsíkozott vöröshagymát puhára sütjük rajta. Rátesszük a tört burgonyát, összeforgatjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A hússzeleteket óvatosan kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Mindegyik szeletre teszünk 1-1 mozzarella rudacskát, felcsíkozott sonkát, valamint szárazra törölt, szintén felcsíkozott csemegeuborkát. Feltekerjük, fogpiszkálóval vagy hústűvel rögzítjük. A tekercseket lisztbe, felvert, sózott tojásba, végül pedig zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő, közepesen forró olajban aranybarnára sütjük. Tálalásig papírtörlőre szedjük. A tekercseket a tört burgonyával tálaljuk. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Sonkás-savanyú káposztás nokedli

Sonkás-savanyú káposztás nokedli

Laktató fogás hűvös napokra.
Sütőtökös penne

Sütőtökös penne

Sütőtökből krémes szószt is készíthetsz.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!