Elkészítés

1. A babot alaplében vagy vízben puhára főzzük, a főzővízbe teszünk babérlevelet, vöröshagymát, kakukkfüvet és fokhagymát is.

2. A paradicsomos szószhoz egy felhevített lábasban olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Az egyik paradicsomot meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, majd a hagymához adjuk a paradicsom konzervvel együtt, majd nagy lángon forraljuk, hogy besűrűsödjön.

3. A gombákat bevagdossuk, a másik paradicsomot keresztben kettévágjuk, majd megsózzuk, olívaolajjal meglocsoljuk őket és grill serpenyőben megsütjük. A grillkolbászt is megkenjük olívaolajjal és a baconnel együtt azt is ropogósra sütjük a gomba mellett.

4. A babot lecsepegtetjük, a paradicsomos szószhoz adjuk és egy csipet cukrot adunk hozzá.

5. A tükörtojásokat egy forma segítségével megsütjük.

6. Mindenből egy keveset egy tányérra halmozunk, majd tálaláskor pirítóssal és újhagymával kínáljuk. Jó étvágyat!