Elkészítés

A tésztát lobogó, sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A zöldborsót egy kevés enyhén sós vízben pár perc alatt puhára főzzük, majd szintén leszűrjük. 

2 evőkanál olívaolajat felhevítünk egy serpenyőben. Rátesszük a kis kockákra vágott pulykát, és erős lángon átsütjük, közben sózzuk, borsozzuk. Szedőkanállal kivesszük, félretesszük. 

A maradék olajat a serpenyőbe öntjük, felmelegítjük. Rátesszük a felkarikázott újhagymát és a lereszelt fokhagymát, megfuttatjuk rajta, majd felöntjük a főzőtejszínnel. Hozzáadjuk a tömlős sajtot és a lereszelt trappista vagy edami sajtot, felforraljuk, kevergetve besűrítjük, sózzuk, borsozzuk. Közben beleforgatjuk a főtt tésztát és borsót. A kész fogást a sült pulykakockákkal tálaljuk (vagy a húst bele is forgathatjuk a legvégén).