Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Csokis-cukkinis muffin

Többször is bizonyítottam már, hogy a zöldségek a süteményekbe is tökéletesen passzolnak. Nincs ez másként ennél a muffinnál sem, amiben észre sem vehető a cukkini, viszont nagyon csokis és finom.
2018. augusztus 24.

Hozzávalók

8 darabhoz
  • 20 dkg zabpehelyliszt
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  • 4 dkg zsírszegény kakaópor
  • 10 dkg eritrit
  • 20 dkg cukkini
  • 2 db tojás
  • 2 dkg kókuszolaj
  • 1,5 dl (növényi) tej
  • 5 dkg cukormentes csokoládé
  • friss málna

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.

Összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport, a kakaóport és az eritritet.

Külön összekeverjük a lereszelt cukkinit, a tojásokat, a kókuszolajt és a tejet, majd a száraz keverékhez adjuk.

Szilikon muffinformákba adagoljuk a tésztát, majd az előmelegített sütőbe tesszük kb. 15 percre.

Sütés közben vízgőz felett felolvasztjuk a felkockázott csokoládét. Az elkészült muffinokat bekenjük vékonyan csokoládéval, majd friss málnaszemekkel díszítjük.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Nektarinos szelet

Nektarinos szelet

Réteslapot mindig érdemes a hűtőnkben vagy fagyasztónkban tartani, mert bármikor gyorsan összedobható süteményeket készíthetünk belőle, főleg ha van otthon egy kis friss gyümölcs.
Málnás-pisztáciás gofri

Málnás-pisztáciás gofri

A málnával szerencsés helyzetben vagyunk, hiszen fagyasztva egész évben kapható, azonban semmi sem ér fel a friss gyümölcs élményével. Kihasználva a szezonját, pisztáciával párosítva egy isteni egészséges gofri reggelit készítettem.
Görögdinnyés jégkása

Görögdinnyés jégkása

A nagy nyári hőségben érdemes a legegyszerűbb, sütést nem igénylő, hűsítő desszertötletekben gondolkodni. Ez a néhány összetevős görögdinnyés jégkása például bármikor percek alatt összedobható.

Napi ajánlatunk

Top videók

Epres-zabos pohárdesszert

Húsvét után pont egy ilyen könnyed desszertre van szükségünk!

Baconbe tekert fasírtok tepsis burgonyával

Hiába borongós az idő, a parázskrumpli már a nyarat idézi.

Emeletes tortilla

Vagy hívhatjuk akár pitének is… Laktató és gyors ebéd rohanós napokra.