Elkészítés

A csirkemellet megtisztítjuk, majd az ételízesítővel együtt 2 liter vízben 30 perc alatt puhára főzzük. 

Egy másik edényben felhevítjük az olívaolajat, és megfonnyasztjuk rajta a finomra aprított vörös- és fokhagymát. Ezután hozzáadjuk a szintén apró kockákra vágott sárgarépát, szárzellert és kaliforniai paprikát. Megszórjuk oregánóval, pirospaprikával és ízlés szerint sóval és Cayenne-borssal. Fedő alatt puhulni hagyjuk.

Eközben a főzőlét meghagyva kivesszük a főtt húst, és két villa segítségével szálaira tépkedjük. 

Mielőtt lepirulnának a zöldségek, felöntjük passzírozott paradicsommal és a hús főzőlevével, majd 15 percig főzzük. Ezután botmixerrel vagy turmixgépben az egészet összeturmixoljuk. Visszaöntjük, belerakjuk a lecsepegtetett babot és kukoricát, valamint a tépett csirkemellet. Így főzzük tovább 10 percet. 

Ízlés szerint reszelt cheddar sajttal, puha avokádószeletekkel, lime levével és friss korianderrel tálaljuk.